Рецепт тижня - Детокс-супи для втомлених печінок - iDealwine s blog

Рецепт 1: айго-булідо (традиційний прованський рецепт)

рецепт

Підготовка: 5 хв
Готування: 15 хв

На 2 особи

Інгредієнти

  • 4 зубчики часнику
  • 2 лаврових листа
  • 1 гілочка свіжого розмарину
  • 1 гілочка свіжого чебрецю
  • 2 невеликі скибочки підсмаженого сільського хліба
  • Сіль крупна

Підготовка

Очистіть часникові зубчики від шкірки і знежиріть їх.
Подрібніть їх грубо.

Подрібнений часник покладіть в каструлю з літром води і трохи крупної солі. Доведіть до кипіння і кип’ятіть 15 хвилин.

Потім настоюйте лавровий лист, чебрець і розмарин протягом 10 хвилин.

Тим часом підсмажте хліб, а потім натріть дві скибочки зубчиком часнику.

Залити бульйоном хліб, покладений на дно великих глибоких тарілок.

Варіанти

Перед тим, як розливати відвар у тарілки, ви можете додати по одному яєчному жовтку на людину, який ви швидко та енергійно збивали виделкою.

Якщо вам не так погано, ми можемо насолодитися розкішшю трохи подрібненого Конте ...

Рецепт 2: суп зі свіжих трав

Підготовка: 10 хв
Приготування їжі: 1 год 30

На 4 особи

Інгредієнти

  • 1 цибулина
  • 4 зубчики часнику
  • 2 цибулі-порею
  • 4 моркви
  • 1 салат
  • 2 картоплини
  • 1 стебло селери
  • 2 жмені свіжої трави складати відповідно до наявності та змішуючи їх: щавель, крес-салат, портулак, цибуля цибуля, естрагон, петрушка, коріандр, кервіл та ін.

Підготовка

Очистіть і очистіть овочі, а потім наріжте їх звичайними шматочками.

Помістіть їх у казан з двома літрами води та невеликою кількістю крупної солі, доведіть до кипіння, а потім варіть на слабкому бульйоні 1 год. 30.

Змішайте між собою після варіння, відкоригуйте приправу на свій смак і подавайте в тарілках із супом з вершковим маслом, якщо ваша поточна форма дозволяє !

Рецепт 3: м’ятний суп

Підготовка: 10 хв
Готування: 10 хв

На 4 особи

Інгредієнти

  • 8 гілочок свіжої м’яти
  • 3 яйця
  • 4 скибочки сільського хліба
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Сіль і перець з млина

Підготовка

Підсмажте хліб, не забарвлюючи його занадто сильно. Потім зменшіть його, дуже тонко нарізаючи ножем кожен скибочку.

Вимийте м’яту, видаліть листя, зберігаючи стебла, і дрібно наріжте листя.

Проваріть протягом 5 хвилин у великому 1,5-літровому посуді з подрібненими листям і стеблами м’яти. Потім видаліть стебла.

Приправте бульйон сіллю і перцем, додайте оливкову олію, потім розсипаний хліб і добре розмішайте.

Поверніть тушкувати протягом 3 хвилин.

Додайте три цілих яйця і добре збийте разом, щоб білок і жовток яєць добре розподілилися в бульйоні шляхом коагуляції.

Подавайте відразу на тарілках з супом або в мисці.

Нарешті, останній маленький рецепт напівмастової печінки (для 1 людини):

  • Зварити 70 грамів довгого рису в великій кількості води
  • Обережно злити, перекласти на тарілку і додати краплинку оливкової олії та сік свіжовичавленого лимона. Помірно солимо і перчимо.

Угода iDéal:

  • Віші Селестінс
  • Ватвіллер
  • Евіан або Віттель (можливо, з додаванням Алка-Сельцер)
  • Шательдон

Отримайте доступ до вин, які зараз продаються на iDealwine

Дивіться продажі вина на iDealwine

Наша порада щодо поєднання страви та вина