Рецепт тижня - Детокс-супи від втоми печінки; Блог; iDealwine на; новини від
Рецепт 1: айго-булідо (традиційний прованський рецепт)
Підготовка: 5 хв
Готування: 15 хв
На 2 особи
Інгредієнти
- 4 зубчики часнику
- 2 лаврових листа
- 1 гілочка свіжого розмарину
- 1 гілочка свіжого чебрецю
- 2 невеликі скибочки підсмаженого сільського хліба
- Сіль крупна
Підготовка
Очистіть часникові зубчики від шкірки і знежиріть їх.
Подрібніть їх грубо.
Подрібнений часник покладіть в каструлю з літром води і трохи крупної солі. Доведіть до кипіння і кип’ятіть 15 хвилин.
Потім настоюйте лавровий лист, чебрець і розмарин протягом 10 хвилин.
Тим часом підсмажте хліб, а потім натріть дві скибочки зубчиком часнику.
Залити бульйоном хліб, покладений на дно великих глибоких тарілок.
Варіанти
Перед тим, як розливати відвар у тарілки, ви можете додати по одному яєчному жовтку на людину, який ви швидко та енергійно збивали виделкою.
Якщо вам не так погано, ми можемо насолодитися розкішшю трохи подрібненого Конте ...
Рецепт 2: суп зі свіжих трав
Підготовка: 10 хв
Приготування їжі: 1 год 30
На 4 особи
Інгредієнти
- 1 цибулина
- 4 зубчики часнику
- 2 цибулі-порею
- 4 моркви
- 1 салат
- 2 картоплини
- 1 стебло селери
- 2 жмені свіжої трави складати відповідно до наявності та змішуючи їх: щавель, крес-салат, портулак, цибуля цибуля, естрагон, петрушка, коріандр, кервіл та ін.
Підготовка
Очистіть і очистіть овочі, а потім наріжте їх звичайними шматочками.
Помістіть їх у казан з двома літрами води та невеликою кількістю крупної солі, доведіть до кипіння, а потім варіть на слабкому бульйоні 1 год. 30.
Змішайте між собою після варіння, відкоригуйте приправу на свій смак і подавайте в тарілках із супом з вершковим маслом, якщо ваша поточна форма дозволяє !
Рецепт 3: м’ятний суп
Підготовка: 10 хв
Готування: 10 хв
На 4 особи
Інгредієнти
- 8 гілочок свіжої м’яти
- 3 яйця
- 4 скибочки сільського хліба
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль і перець з млина
Підготовка
Підсмажте хліб, не забарвлюючи його занадто сильно. Потім зменшіть його, дуже тонко нарізаючи ножем кожен скибочку.
Вимийте м’яту, видаліть листя, зберігаючи стебла, і дрібно наріжте листя.
Проваріть протягом 5 хвилин у великому 1,5-літровому посуді з подрібненими листям і стеблами м’яти. Потім видаліть стебла.
Приправте бульйон сіллю і перцем, додайте оливкову олію, потім розсипаний хліб і добре розмішайте.
Поверніть тушкувати протягом 3 хвилин.
Додайте три цілих яйця і добре збийте разом, щоб білок і жовток яєць добре розподілилися в бульйоні шляхом коагуляції.
Подавайте відразу на тарілках з супом або в мисці.
Нарешті, останній маленький рецепт напівмастової печінки (для 1 людини):
- Зварити 70 грамів довгого рису в великій кількості води
- Обережно злити, перекласти на тарілку і додати краплинку оливкової олії та сік свіжовичавленого лимона. Помірно солимо і перчимо.
Угода iDéal:
- Віші Селестінс
- Ватвіллер
- Евіан або Віттель (можливо, з додаванням Алка-Сельцер)
- Шательдон
Отримайте доступ до вин, які зараз продаються на iDealwine
Дивіться продажі вина на iDealwine
Наша порада щодо поєднання страви та вина