Рецепт Торт з шоколадом та маскарпоне
18 березня 2015 р
Смачний шоколадний торт, без масла, але настільки гарний, що більше не захочеться робити! Його секрет? Вершкове масло замінено маскарпоне. Менш насичений, менш жирний, легкий, м’який, міцний на шоколад, він просто ідеальний, щоб порадувати і молодих, і старих. І до того ж цей рецепт дуже простий! Чорний шоколад, яйця, маскарпоне, борошно та цукор, ні більше, ні менше. Перевірте, ви не пошкодуєте, і гості також.
- 1 плитка темного шоколаду
- 4 яйця
- 250 г маскарпоне
- 80 г борошна
- 50 г цукрової пудри
Час приготування: 30 хв
Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6). Почніть з розтоплення шоколаду в пароварці. Для цього розламайте шоколад на шматочки і покладіть його в жаростійку посуд. Занурте блюдо наполовину в каструлю з окропом і дайте шоколаду розтанути, помішуючи дерев'яною лопаткою. Коли шоколад добре розплавиться, додати маскарпоне. Добре перемішайте до отримання однорідної однорідної пасти.
Потім додайте цукрову пудру, просіяне борошно та яйця. Збивайте до отримання однорідної пасти. Змастіть масло і обробіть борошном форму для торта, а потім влийте препарат.
Випікайте 25 хвилин. Цей час приготування може змінюватися залежно від використовуваної духовки. Перевірте готовність маскарпоне і шоколадного торта, зануривши в нього лезо ножа. Якщо лезо виходить цілим, ваш торт готовий. Якщо ви віддаєте перевагу більш ніжний пиріг, лезо ножа повинно вийти з невеликою кількістю сирого тіста.
Дайте охолонути. і почекайте закуски !
Поради
Якщо ви віддаєте перевагу більш повітряному та пінистому шоколадному торту, покладіть жовтки на кроці 3, потім збийте білки до твердості і делікатно включіть їх у тісто для тіста, акуратно повертаючи гумовим шпателем (гнучка лопатка).