Рецепт торта «Безе» Павлова
Рецепт торта, запропонований шеф-лоло
Час підготовки: 1h30
Складність: Легка
Інгредієнти (6 осіб):
Для безе: 6 яєчних білків, 250 г цукрової пудри, 1 щіпка солі, 1 чайна ложка ванільного екстракту, 1 столова ложка оцту білого спирту, 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
Для збитих вершків: 2 банки цілих рідких вершків 2 пакетики ванільного цукру 2 пакетики «кремфікс» 2 столові ложки цукрової пудри
Підготовка:
У миску покладіть 6 яєчних білків та додайте щіпку солі, почніть змішувати препарат кухонним комбайном або електричним віночком, додайте в невеликих дозах цукрову пудру, поки суміш не підніметься і не стане однорідною.
Додайте до препарату 1 чайну ложку ванільного екстракту, 1 столову ложку білого спиртового оцту все перемішайте. Після того, як суміш закінчиться, включіть 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю, обережно перемішуючи (як для сніжних білків).
У духовці, розігрітій до 120 °, випікайте павлову, розкладену у формі, яку хочете надати їй, на аркуші алюмінієвої фольги протягом 1 год. 30.
Під час приготування їжі НЕ ВІДКРИВАЙТЕ ПЕЧЬ, інакше безе залишиться рівним. Після того, як приготування закінчиться, зупиніть духовку і зачекайте, поки холодно, щоб дістати безе.
При подачі додайте збиті вершки та фрукти на ваш вибір. Залиште місце для своєї фантазії для прикраси !
Одна порція (приблизно 120 г):
Калорії 260 ккал Білок 3,6 г Вуглеводи 44,3 г Жири 6,0 г.