Рецепт торта безе з агрусу ЇЖТЕ РАЗУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 2,9 мг | (363%) | |
| Вітамін D | 12,8 мкг | (64%) | більше |
| Вітамін Е | 18,5 мг | (154%) | |
| Вітамін К | 50,2 мкг | (84%) | |
| Вітамін B₁ | 1,3 мг | (130%) | |
| Вітамін B₂ | 2 мг | (182%) | |
| ніацин | 22,6 мг | (188%) | |
| Вітамін B₆ | 0,9 мг | (64%) | |
| Фолієва кислота | 427 мкг | (142%) | більше |
| Пантотенова кислота | 9,2 мг | (153%) | |
| Біотин | 125,5 мкг | (279%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 4,8 мкг | (160%) | більше |
| вітамін С | 185 мг | (195%) | |
| калію | 2924 мг | (73%) | більше |
| Кальцій | 814 мг | (81%) | більше |
| магнію | 301 мг | (100%) | більше |
| залізо | 21,8 мг | (145%) | більше |
| йод | 56 мкг | (28%) | більше |
| цинку | 10,9 мг | (136%) | більше |
| насичених жирів | 94,8 г. | ||
| сечова кислота | 129 мг | ||
| холестерин | 2226 мг | більше | |
| Загальний цукор | 352 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Збийте жовтки з половиною цукру до піни. Збийте білки з цукром, що залишився, до дуже жорсткого стану. Змішайте борошно і кукурудзяний крохмаль. Покладіть яєчний білок на жовтковий крем, акуратно складіть, просіяйте над ним борошно, перемішайте. Змастіть форму для пружинної форми, влийте тісто і випікайте при температурі 200 градусів 25 хвилин. Дістати і дати дуже добре охолонути, а потім один раз нарізати.
Для начинки помийте агрус і обсушіть. Збийте жовтки та цукор до піни. Желатин розчинити в холодній воді. Збийте вершки до стійкості, складіть. Розчиніть желатин на водяній бані, трохи змішайте з вершками, а потім складіть все в крем. Нехай схопиться в холодильнику, потім складемо агрус, викладемо все на дно пирога, поставмо кришку.
Збийте яєчний білок і цукрову пудру до дуже твердої маси, викладіть суміш на пиріг у хвилястій формі і випікайте в духовці при 220 градусах протягом 10 хвилин до золотисто-жовтого кольору. Решту вершків збийте до напівтвердості, намажте нею край торта, прикрасьте фісташками.