Рецепт торта Фризький чізкейк

Фризький чізкейк зі сливовим варенням забезпечує ідеальне поєднання фруктового та вершкового

торта

Фризький чізкейк з фруктовим сливовим варенням

Ми любимо чізкейк у всіх варіаціях! Фрізький чізкейк - це цілком особлива варіація. Особливість: під відомою кремовою начинкою для чізкейків вас здивує фруктово-солодке сливове або сливове варення. Ви можете знайти рецепт тут.

Інгредієнти:

Для землі:

  • 300 г пшеничного борошна
  • 125 г цукру
  • 2 жовтки
  • 175 г вершкового масла, холодного
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1 щіпка солі

Для суміші для чізкейків:

  • 150 г вершкового масла, розтопленого і охолодженого
  • 500 г нежирного кварку
  • 500 г кварка, 20 відсотків жиру
  • 200 г цукру
  • 100 г вершків
  • 4 яйця
  • 70 г кукурудзяного крохмалю
  • 1 лимон, цедра його
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту

Крім того:

  • 350 г сливового варення, домашнє або куплене

Підготовка:

1. Сковороду вистеліть папером для випікання і розігрійте духовку до 180 градусів верхнього/нижнього нагріву.

2. Для тіста покладіть усі інгредієнти в миску і швидко переробіть на посипання вручну або кухонним комбайном.

Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie

Прийміть усі файли cookie

3. Покладіть добру половину отриманого крихти в деко і натисніть рівну основу. Покладіть штрезель, що залишився, в миску і зберігайте в холодильнику.

4. Для кваркової суміші покладіть усі інгредієнти, крім кукурудзяного крохмалю та яєць, у миску та ретельно перемішайте.

5. Тепер розмішайте яйця по одному.

6. Нарешті просіяти над ним кукурудзяний крохмаль і ретельно розмішати.

Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie

Прийміть усі файли cookie

Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie

Прийміть усі файли cookie

7. Тепер покладіть сливове варення на підготовлену основу і розподіліть його якомога рівномірніше.

8. Вилийте сирну суміш на сливове варення, розгладьте її і кілька разів міцно постукайте формою по стільниці.

9. Тепер випікайте пиріг на середній решітці приблизно 25-30 хвилин (поверхня ще не повинна бути зовсім твердою), потім дістаньте її з духовки і викладіть на неї крихту.

10. Тепер запікайте ще 35 хвилин на середній решітці (будьте обережні, тримайтеся біля духовки і раз у раз заглядайте, оскільки бризки можуть швидко пригоріти).

Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie

Прийміть усі файли cookie

11. Дістати торт з духовки, дати йому повністю охолонути і насолоджуватися!