Рецепт торта з морквою та цукатами - верхнє санте
Практична інформація
- Загальний час: 20 хв
- Час приготування: 20 хв
- Кількість людей: 6
- Складність: Легка
- Вартість: Економна
- Тип приготування: Піч
- Калорії: 300
- Тип: плоский
- Категорія: пиріг
- Харчові критерії: антихолестериновий, антиоксидант, низькокалорійний, багатий клітковиною, без лактози, без яєць,
Інгредієнти
- 250 г пшеничного борошна
- 75 г розтопленого рослинного маргарину
- 400 г моркви
- 1/2 лимонного конфі в солі
- 1/2 пучка коріандру
- 20 мл приготування соєвих вершків
- сіль
Підготовка
- У миску висипаємо борошно та розтоплений маргарин, додаємо щіпку солі та 10 мл води. Добре перемішайте, щоб отримати однорідну кульку пете. Дайте постояти 30 хвилин у холодильнику.
- Розкачайте тісто і прикрасьте ним формочку діаметром 28 см, попередньо змащену і посипану борошном. Наколоти виделкою оболонку пирога;
- Моркву почистити, нарізати скибочками. Подрібніть кінзу. Розріжте цукати на 2, видаліть шкірку. Наріжте його невеликими кубиками.
- у мисці змішайте кулінарний соєвий крем, коріандр і цукати з лимоном. Розкладіть скибочки моркви по шкаралупі пирога, а зверху залийте соєвою сумішшю. Варити 30 хвилин і відразу подавати до столу.
Поради щодо здоров’я
Морква є дуже цікавим джерелом бета-каротину, попередника вітаміну А, який відіграє важливу роль у зорі та здоров’ї шкіри та слизових оболонок. Одноразової порції цього пирога достатньо, щоб покрити щоденні потреби дорослого.
Ще одна перевага моркви: це овочі, багаті солодкими антихолестериновими волокнами.