Рецепт тріски в покритті з пармезану • Готуйте з

Моніка Лампінг

Низький вміст вуглеводів для літнього організму: Замість панірувальних сухарів ви просто використовуєте мелений мигдаль та пармезан для панірування філе риби, що дає рибі щось певне. Ви поєднуєте все це із зеленою спаржею, яка зовсім не значна з точки зору калорійності - трохи менше 20 калорій на 100 г, і подаєте з легким йогуртовим зануренням замість масла або голландського.

Час витрачався швидко
складність
Харчова цінність 610 Ккал/порт.

інгредієнти

40 г сиру пармезан
2 філе тріски
1 чайна ложка лимонного соку
Трохи солі і перцю
2 яйця
5 столових ложок меленого мигдалю
2 столові ложки ріпакової олії
500 г зеленої спаржі
Трохи цукру
1 зубчик часнику
150 г кефіру з цільного молока
Трохи солі трави

підготовка

Помийте філе тріски і обсушіть кухонним папером. Потім полийте лимонним соком і дайте трохи настоятися. Приправте рибне філе сіллю і перцем.

Покладіть яйця в глибоку тарілку і коротко збийте виделкою. Змішайте мигдаль і пармезан і покладіть на плоску тарілку. Спочатку протягніть філе риби через збиті яйця, потім перетворіть їх у суміш пармезану та мигдалю.

Розігрійте масло у великій антипригарній каструлі. Смажте в ньому рибу на середньому вогні. Потім дістаньте і тримайте в теплі.

Вимийте і злийте спаржу. Потім очистіть спаржеві списа лише на нижній третині і обріжте кінці. Тушкуйте в киплячій підсоленій воді з щіпкою цукру близько 8 хвилин.

Для йогуртового занурення очистіть часник і видавіть через часникодавку. Розмішайте йогурт і приправте травою сіллю і перцем.

Розкладіть філе тріски зі спаржею на тарілках і подайте до йогуртової депіляції.

Хороший апетит!

Підходити здоровим

Чому рецепт здоровий:

Зелена спаржа ввібрала багато сонця, що додає їй не тільки привабливий зелений колір, але й інтенсивний аромат. Через свою невелику кількість калорій він ідеально підходить для цінителів, що пам’ятають про фігуру. Високий вміст хлорофілу, який також відповідає за зелений колір, не тільки відповідає за інтенсивний смак - зелена спаржа також містить більше вітаміну С і бета-каротину, ніж біла.
Тріску можна назвати нежирною менш ніж на 1 відсоток. Він містить мікроелемент, важливий для імунної системи селен, а також фтор і йод, які захищають зуби.

Як позбутися калорій:

78 хв бігу плавання

55 хв. Плавання їзда на велосипеді

68 хв. Велоспорт танці

Наїдання солодощів було найбільшим для кваліфікованого екотрофолога навіть у дитинстві. Вона рано взялася за виробництво тортів і тортів вдома - так, що вона завжди була поруч з чашею для тіста. Десятиліття її досвіду та 16 років роботи редактором відомого журналу про їжу роблять її нашим експертом у кулінарії та випічці.