Рецепт тріски з овочами ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 1,2 мг | (150%) | |
| Вітамін D | 2,8 мкг | (14%) | більше |
| Вітамін Е | 3,7 мг | (31%) | |
| Вітамін К | 65,2 мкг | (109%) | |
| Вітамін B₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 17,5 мг | (146%) | |
| Вітамін B₆ | 1 мг | (71%) | |
| Фолієва кислота | 141 мкг | (47%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,6 мг | (27%) | |
| Біотин | 12,3 мкг | (27%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 2,5 мкг | (83%) | більше |
| вітамін С | 69 мг | (73%) | |
| калію | 1896 мг | (47%) | більше |
| Кальцій | 165 мг | (17%) | більше |
| магнію | 109 мг | (36%) | більше |
| залізо | 3,3 мг | (22%) | більше |
| йод | 473 мкг | (237%) | більше |
| цинку | 2,2 мг | (28%) | більше |
| насичених жирів | 5,4 г. | ||
| сечова кислота | 338 мг | ||
| холестерин | 94 мг | більше | |
| Загальний цукор | 10 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Почистіть цибулю-шалот, картоплю, селеру та моркву. Очистіть цибулю-порей, відріжте кінці і наріжте кільцями, наріжте кубиками решту овочів. Помідори ошпарити гарячою водою, промити холодною водою, зняти шкірку, чверть і серцевину. Наріжте бекон невеликими кубиками.
На сковороді розігріти масло і залишити бекон, додати овочі та пасерувати. Приправте сіллю, перцем, очистіть і розімніть часник і додайте разом з лавровим листом. Влийте винний та рибний бульйон.
Вимийте тріску, обсушіть, натріть сіллю і перцем і полийте лимонним соком. Покладіть рибу в жаровню, засипте овочі та варіть покритою приблизно 40 хвилин у розігрітій духовці (170 °). Вимити, дрібно нарізати петрушку і посипати зверху.