Добре харчуючись, щоб вилікувати їжу Super Powers Femme Today Le MAG
Відновлюючи ДНК, стимулюючи стовбурові клітини, регулюючи імунітет, певна їжа діє як справжні наркотики. Американський лікар, доктор Вільям Лі, розкриває безпрецедентне бачення вмісту наших тарілок.
Це дослідження, яке має змінити наші харчові звички. Доктор медицини та дослідник, який спеціалізується на молекулярній та клітинній біології, д-р Вільям Лі підготував численні наукові дослідження, проведені з такою ж суворістю, як і дослідження медикаментозного лікування. Його спостереження: 200 продуктів харчування діють як справжні ліки, натуральні та без побічних ефектів. Вони роблять точний і благотворний вплив на наше здоров'я, зміцнюючи 5 захисних систем організму: ангіогенез, мікробіоти, стимуляцію стовбурових клітин, відновлення ДНК та регуляцію імунної системи. Незважаючи на свою терапевтичну "наддержаву", ці продукти не є нічим незвичайним, вони не є ні екзотичними, ні рідкісними. І більшість із них є частиною звичного харчування, як певні фрукти та овочі, певні напої, певні види риби чи м’яса, певні бобові. Іншими словами, їсти "терапевтично" не складно і не дорого. Потрібно просто знайти правильну «суміш», щоб перетворити свою тарілку на справжнє зілля для здоров’я. Слідуй за лідером…
Захистіть мікробіоти
Ми переховуємо в собі, в кишечнику, роті, піхві, очах, легенях та на шкірі, феноменальну колонію мікроорганізмів, що складається з 39 000 мільярдів бактерій, переважно корисних. Ці бактерії визначають наше здоров’я, оскільки вони впливають на імунітет, гормональні виділення, вивільнення нейромедіаторів, протизапальну реакцію організму та модулюють нашу реакцію на стрес. Все добре, коли хороші бактерії переважають і розмножуються. Але цей баланс може змінитися, якщо шкідливі мікроорганізми ростуть або якщо бактеріальне різноманіття вичерпується. Тоді ми говоримо про дисбіоз.
За яких патологій ?
Збільшується робота щодо впливу такого дисбіозу, пов’язаного з такими різноманітними проблемами, як порушення обміну речовин (діабет, ожиріння тощо), запальні захворювання кишечника, алергії, серцево-судинні патології, рак, хвороба Альцгеймера, депресія ...
Їжу на вибір
Всі ферментовані продукти, оскільки вони містять «добрі» бактерії, які зміцнюють наші внутрішні колонії (йогурти, квашений хліб, квашена капуста, кімчі та інші овочі лакто-ферментованого типу, сири, кефір, комбуча, какао тощо); всі продукти, багаті на пребіотичні волокна ("добрива" для хороших бактерій), а також продукти, здатні боротися з шкідливими бактеріями (ківі, спаржа, абрикоси, овочі з сімейства хрестоцвітних, тобто капуста, ріпа, сироїжка, горіхи, бобові, гриби, гранатовий та журавлинний соки, чорний чай та Улун).
Модулюють імунітет
Всім відомо, що хороший імунітет захищає нас від інфекцій. Але чи знаєте ви, що наша імунна система також постійно стежить за мікроскопічними раковими пухлинами, які постійно формуються в нашому тілі? Він очищає, звільняє патогенні організми та усуває клітини, які починають функціонувати.
За яких патологій ?
За дієти імунітет може дозволити розвитку всіх видів раку або інфекційних захворювань (застуда, пневмонія, герпес, дріжджові інфекції, гепатит, малярія, інфекції, що передаються статевим шляхом тощо). При надмірному відновленні імунітет активується в неправильному місці та в невідповідний час, викликаючи хронічне запалення та так звані "аутоімунні" захворювання, такі як алергія, астма, целіакія, хвороба Крона, вовчак, ревматоїдний артрит, псоріаз, тиреоїдит Хашимото, Хвороба Грейвса, розсіяний склероз ...
Їжу на вибір
Дослідження на підтримку: ці продукти виділяються для підвищення імунітету: гриби ґудзикові; витриманий екстракт часнику (як харчова добавка); паростки брокколі; оливкова олія екстра вірджин; каштани, ожина, чорна малина, волоські горіхи та гранати за їх насиченість елаговою кислотою; журавлинний сік; чорниця; корінь солодки (у відварі).
Щоб заспокоїти запалення та аутоімунітет, особливо при розсіяному склерозі, бажано приймати дієту, багату фруктами та овочами, горіхами, цільнозерновими злаками та оливковою олією, але з низьким вмістом білка та тваринних жирів (м’ясо, риба, молочні продукти), цукру та солі, а також алкоголь. У разі запальних захворювань кишечника віддайте перевагу дієті "палео", більш вдосконаленій версії, з так званим протоколом AIP: овочі, крім "пасльонових" (картопля, помідори, перець), риба та молюски, м'ясо доброї якості, екстра вірджин оливкова олія, ферментована їжа та деякі фрукти.
Регулюють утворення нових судин
Ангіогенез, термін, маловідомий широкій громадськості, описує фізіологічний процес, що призводить до утворення нових судин. Важливі для нашого доброго здоров’я, вони дозволяють розподіляти кисень та поживні речовини до всіх наших клітин. Здорова система ангіогенезу регулює, де і коли вони утворюються. Ангіогенез, наприклад, важливий у випадку рани для хорошого загоєння. Це також стимулюється спортивною активністю, щоб впоратися з підвищеними енергетичними потребами м'язів. Але при деяких патологіях створюються аномальні судини, які постачають патологічні тканини, що призводить до їх розростання.
За яких патологій ?
Надмірний та аномальний ангіогенез виявляється при розвитку ракових пухлин, при віковій дегенерації жовтої плями, при ендометріозі, хворобі Альцгеймера та ожирінні. З віком у разі куріння, діабету або гіперхолестеринемії ангіогенез стає дефектним, що призводить до інших проблем зі здоров’ям (еректильна дисфункція у чоловіків, погане загоєння, втрата зору, атеросклероз ...)
Їжу на вибір
Соя у всіх її формах (сік, свіжий тофу, темпе, місо, боби едамаме, насіння тощо), оскільки вона містить ізофлавони, здатні задушити кровоносні судини, утворені раковими пухлинами (однак будьте обережні, слід уникати добавок. Їжі, що містить соєві ізофлавони, занадто дозовані), помідори (особливо приготовлені, зі шкіркою), оскільки містять лікопен; хрестоцвітні овочі (брокколі, цвітна капуста, капуста, капуста, пекінська капуста, сироїжка, ріпа, рукола); кісточкові фрукти (абрикос, персик, манго, вишня, слива та ін.) та яблука через вміст поліфенолів; жирна риба, багата на Омега 3; зелений чай; темний шоколад ...
Стимулюють стовбурові клітини
Більше 750 000 стовбурових клітин, розподілених між нашим кістковим мозком, нашими легенями, печінкою та майже всіма нашими органами, підтримують, відновлюють та регенерують наше тіло в кожну мить нашого життя. Вони здатні диференціюватися в будь-яку клітину або тканину: від м’язів до нервів, шкіри, мозку чи очного яблука. Тож вони постійно оновлюються із швидкістю, яка відрізняється залежно від органів чи клітин (шкіра через два тижні, клітини імунітету через 7 днів, еритроцити через 4 місяці, кістки через 10 років ...). Але з віком, курінням, надмірним вживанням алкоголю чи забрудненням, це оновлення сповільнюється, отже, прискорюється старіння.
За яких патологій ?
Стимулювання розмноження стовбурових клітин запобігає всім патологіям, що посилюються за віком: ризик деменції, атеросклерозу, втрати зору, артрозу, ниркової недостатності, інфаркту, інсульту, усіх видів раку ...
Їжу на вибір
Цільна пшениця та пшеничні висівки, багаті клітковиною та поліфенолами; риб’ячий жир за високий вміст морської Омега-3; кава, чорний чай, чорниця, персики, сливи, чорнослив, баклажани та пагони бамбука, джерела хлорогенової кислоти; куркума за куркумін; чорна малина на елагову кислоту та кверцитин; а також чорноплідна горобина, зелена квасоля, зелені листові овочі ...
Відновити ДНК
ДНК - це наш особистий генетичний відбиток пальця, що зберігається в кожній з наших клітин. Він містить гени, успадковані від наших батьків. Його місія? Захистіть нашу організацію. Але з віком, забрудненням, ультрафіолетовим опроміненням, курінням, стресом, малорухливим способом життя або неправильним харчуванням ця захисна здатність зменшується. Потім можуть бути експресовані певні гени, що кодують певні захворювання. І навпаки, здоровий спосіб життя може пригнічувати експресію цих генів. Це називається епігенетикою. Дієта також може впливати на довжину теломер - невеликих захисних структур ДНК, які, як правило, скорочуються з віком.
За яких патологій ?
Метаболічні та неврологічні розлади, ревматоїдний артрит, синдром подразненого кишечника, целіакія, всі види раку ...
Їжу на вибір
Так звана середземноморська дієта пов’язана із захистом ДНК і довшими теломерами. У меню: фрукти та овочі, цільні зерна, бобові, горіхи та насіння, морепродукти та оливкова олія, а також помірне споживання червоного вина. Додайте сою, оскільки вона має здатність активувати один з генів супресорів пухлини (епігенетична дія).
"Споживаючи більше здорової їжі, ми виганяємо погане"
Доктор Вільям Лі *, доктор медицини та дослідник, який спеціалізується на молекулярній та клітинній біології
Зоряна їжа
Деякі продукти харчування діють на всі 5 систем одночасно. Це стосується абрикосів, зеленого чаю, оливкової олії, насіння льону, темного шоколаду, ківі, наприклад.
Рак молочної залози: рецепт на тарілці
За допомогою точного дозування їжа допомагає запобігти або вилікувати певні патології, згідно з дослідженнями доктора Лі. Ось його рекомендації щодо раку молочної залози, наприклад:
- 100 г чорниці на тиждень
- Від 75 до 140 г броколі на тиждень
- 85 г риби або молюсків, багатих на Омегу 3 на день
- 3-4 ложки оливкової олії першого віджиму на день
- 185 г зерен едамаме на день
- 25 мл соєвого молока на день
Дивовижні союзники
Це сир і темне м’ясо курки (ноги і стегна). Обидва ці продукти містять хорошу кількість вітаміну К2, який не є звичайним у раціоні. Однак показано, що цей вітамін здатний значно обмежити ангіогенез та ріст клітин раку товстої кишки, простати та легенів. Він також є кардіопротекторним.
Голодування для відновлення
Обмеження калорій (вживання на 20-40% менше калорій) та голодування активізують вироблення стовбурових клітин, згідно з двома дослідженнями, опублікованими в журналах Cell and Cell Physiology and Biochemistry у 2016 році.