Рецепт - Ттеок Мандугук або корейський суп з равіолі та рисовою пастою у відео

Мандугук - це суп, відвар корейських равіолі, ми його дуже любимо.

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти

300г яловичого фаршу
200г пагонів мунга
160г тофу
160г кимчі з капусти
Листи пельменів
Зелена цибуля
Підсмажений насіння кунжуту
Часник
Бульйон з соєвого соусу
кунжутну олію
Сіль

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Зварити пагони мунга в трохи підсоленій воді. Тим часом подрібніть тофу і змішайте його з фаршем.

2-й крок:

Дрібними кубиками злийте кимші та зелену цибулю, а потім додайте до м’ясно-тофу-суміші. Додайте насіння кунжуту, подрібнений квасоля манг, подрібнений часник. Закінчити кунжутною олією.

Крок 3:

Помістіть трохи начинки в центр пельменів, а потім покладіть пальцем краплю води на край равіолі, щоб приклеїти равіолі. Складіть пельмені і додайте трохи води.

Крок 4:

Зварити бульйон і додати рисову локшину. Варити близько 1 хвилини.

Крок 5:

Додайте в бульйон корейський соєвий соус і варіть у ньому пельмені.

Крок 6:

Подавайте з невеликою кількістю бульйону, сирим і подрібненим цибулею-луком.

Порада

Ви можете додати кілька тонких скибочок корейського омлету на суп для подачі. Насправді це омлет, жовток і білок якого готуються окремо і при високій температурі.