Рецепт турецької насолоди з трояндою (турецькі цукерки); Марокко Рецепти
Це смачні ласощі, присмачені трояндовою водою. Це рецепт турецького походження, який дуже легко приготувати. Ось необхідні інгредієнти, а також етапи підготовки.
Інгредієнти:
- 450 г цукру
- 25 г порошку рослинного желатину
- 6 крапель рожевої води
- 2 ст. цукрова пудра
- 2 ст. кукурудзяний крохмаль
- 4 краплі червоного харчового барвника (за бажанням)
Підготовка:
- Помістіть в посудину 10 мл води і замочіть желатин
- У каструлі нагрійте 20 мл води з цукром
- Зняти з вогню і додати желатин в цю сковороду
- Змішайте і додайте барвник. Поставте знову на вогонь
- Освіжити вміст каструлі (зануривши в холодну воду), потім залити рожевою водою і перемішати
- Покладіть пергаментний папір у квадратну або прямокутну сковороду. Влити остиглий сироп і поставити в холодильник
- Через 24 години просіяти цукор і кукурудзяний крохмаль на робочій поверхні
- Переверніть форму, щоб випустити суміш на стільницю
- Вийміть папір для випічки і наріжте суміш на квадрати
- Обваляйте квадрати в цукровій пудрі та кукурудзяному крохмалі
- Служити