Рецепт тушонки з білокачанної капусти EDEKA
Ця сільська кухня в домашньому стилі зігріває вас зсередини і є ідеальною стравою для тих, хто справді голодний. За нашим рецептом тушонки з білокачанної капусти з яловичиною ви можете подавати коханій ситну смакову ложку за ложкою. Готуйте відразу!
- 500 г яловичини
- 150 г цибулі
- 4 ст. Л. Рослинного масла
- 1 ст. Ложка томатної пасти
- 800 г білокачанної капусти
- 150 г моркви
- 1 лавровий лист
- сіль
- перець
- 1 перець чилі, зелений
- 2 ст. Ложки винного оцту
Наріжте яловичину кубиками приблизно 2 см. Цибулю почистити і нарізати дрібними кільцями.
Розігрійте в каструлі олію і енергійно обсмажте м’ясо. Додайте цибулю і коротко обсмажте. Додайте томатну пасту, перемішайте і влийте воду, поки м’ясо не покриється. Варіть все це на середньому вогні близько 30 хвилин.
Видаліть із капусти зовнішні листя, розквартируйте і видаліть плодоніжку. Потім нарізати невеликими шматочками. Почистіть і наріжте моркву. Додайте до м’яса білокачанну капусту та моркву з лавровим листом, приправте сіллю та перцем.
Видаліть з перцю держак і насіння, наріжте невеликими шматочками, додайте, залийте приблизно 250 мл води і варіть ще 30 хвилин.
Нарешті додайте оцет, знову приправте за смаком і подавайте до столу.
Відкрийте наш рецепт гайсбургера Марша та цього смачного овочевого супу, а також інші рецепти рагу, наприклад, це рагу з сочевиці з каррі! Також спробуйте наше смачне рибне рагу! Або приготуйте ситну тушонку з вугілля із загостреною капустою та картоплею за нашим рецептом!
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
- 20 хв 20 хв
- Важке світло
- Вегетаріанська без глютену
Рагу з білого вугілля: ложка для ложки щирого задоволення
Це класичне смачне блюдо готується на столі менш ніж за годину і об’єднує всю сім’ю. Адже інтенсивний аромат міцного бульйону приваблює всіх до столу. У цьому рецепті на один горщик популярні овочі доповнюються обсмаленими соковитими кубиками яловичини та гострим вишуканим зеленим перцем чилі. Це забезпечує вишуканий смаковий досвід, який переконає як любителів сільської кухні, так і гурманів, і, безумовно, не лише добре пройде в холодні дні. Ви також можете подати тушонку з білого вугілля з фаршем, якщо хочете.
Наша порада: Для повного смаку капусти зверніть увагу на зовнішні листя, купуючи овочі. У випадку зі свіжими зразками вони тверді і при згинанні ламаються. Якщо ви купуєте капусту без зовнішніх листків: вибирайте рівномірно забарвлені блискучі головки без плям і дірок. Найкраще покласти кілька головок білокачанної капусти в кошик для покупок і обов’язково незабаром спробувати наш рецепт тушонки з румунської капусти. За цим рецептом білокачанної капусти ви можете насолоджуватися дрібним листям у вигляді тушкованого наповнювача. Або спробуйте наш рецепт Krautfleckerl і приготуйте традиційну страву з капусти з локшиною з Австрії.
Білокачанна капуста така здорова
Будь то квашена капуста з насінням кмину, запечена як запіканка з білокачанної капусти, як рулет з капусти або сарма, в каррі, як салат, у супі чи в нашому тушонці з білокачанної капусти: білокачанну капусту можна використовувати в різних кулінарних термінах. Вживання овочів корисно не лише з точки зору смаку. Біле листя також жорстке щодо поживних речовин. Варена білокачанна капуста багата антиоксидантами вітамінами К і С і робить цінний внесок у здоров’я кісток і зубів, неушкоджену імунну систему та красиву шкіру. Клітковина, що міститься в ній, також підтримує здорову кишкову флору, сприяє перетравленню їжі та підтримує ситість протягом тривалого часу.
Добре знати: Білокачанну капусту можна зберігати до двох місяців, якщо зберігати в прохолодному погребі або холодильнику. Порізані голови можна зберігати в холодильнику, загорнувши у вологу тканину, до трьох тижнів - або ви можете скористатися нашим рецептом капустяного салату, щоб приготувати ідеальну сторону грилю після покупки.
* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини