Рецепт тушонки з пастернаку та пшона

Пастернак є важливим джерелом клітковини. Рецепт тушонки з пастернаком та пшоном особливо хороший на зиму.

г пшона Ложка оливкової олії л овочевий суп Шт цибуля г пастернаку пучок петрушки г сиру ПК яйця Ложка пармезану (свіжо тертого)

180
4-й
0,5
2
410
1
250
4-й
6-й

50 хв. Загальний час
20 хв часу підготовки
30 хв. Час приготування

Для тушонки пшоно виливають у миску і кілька разів прополіскують по черзі гарячим і холодним.
Тепер 2 столові ложки олії нагрівають на сковороді на середньому вогні і просо коротко пропарюють протягом 5 хвилин.
Все це заливається супом і вариться на повільному вогні 10 хвилин, потім посуньте каструлю з плити і дайте пшону набрякнути ще 20 хвилин.
Тим часом цибулю очищають від шкірки, розрізають навпіл і дрібно нарізають кубиками. Пастернак очищають від шкірки, промивають і крупно натерти за допомогою квадратної терки.
Залишилася оливкова олія нагрівається в каструлі на середньому вогні і цибуля тушиться в ній близько 5 хвилин.
Потім додається пастернак і готується на пару 10 хвилин. Тим часом петрушку промивають, листя зривають із стебла і дрібно рубають.
Тепер додайте в овочеву суміш петрушку, сир, яйця та пшоно і добре приправте сіллю та перцем.
Нарешті, тушонку подають на тарілки і посипають пармезаном.

ПОДІБНІ РЕЦЕПТИ

ОВОЧИНА

Це овочеве рагу ситне, смачне та просте у приготуванні.

БАБУЧИЙ ЧОЧИНИК

Традиційним рецептом старої кухні є смачне соте з сочевиці зі смаженими смужками бекону.

BOEUF STROGANOFF

Цей рецепт - чудова рагу на смак. Беф Строганов вишуканий під соусом і доповнений багатьма іншими інгредієнтами.

РОСІЙСЬКА РУЖИНА З МИСЛИМ

Ситне російське рагу з фаршем подається з локшиною. Рецепт обов’язково вдасться і є збагаченням для кожного кулінара-любителя.

ПІКУТИЙ ПОДОРОЖНИЙ РУХ

Ви любите м’ясо, рис та спеції? Тоді ви потрапили в потрібне місце за допомогою цього гострого рецепту рисового рагу!

КУКВІНІ З ГАРБУКОВИНИ

Простий рецепт смачного і корисного рагу з кабачків і кабачків з куркою як чудова основна страва.