Рецепт тушонки з сочевиці Легко, швидко і здорово

19 квітня 2019 р. Даніела Стабер Категорії: Харчування

Тушонка з сочевиці не тільки смачна, але і корисна. Бобові культури повні цінних поживних речовин, таких як клітковина і білок. Ми покажемо вам простий рецепт.

Рецепт рагу з сочевиці: інгредієнти

Ми зазвичай рекомендуємо вас, сезонні овочі в органічній якості купити. Таким чином ви можете підтримати регіональних фермерів та захистити навколишнє середовище. Ви можете легко змінити овочі для тушонки з сочевиці на ваш смак і сезон. Наведених кількостей вистачає приблизно на чотири тарілки:

Інгредієнти:

• 300 г. лінзи
• 1 цибуля-порей
• 2 моркви
• 150 г чистотілу
• 2 Цибуля
• 2 ст. Ложки томатної пасти
• 1/8 л червоного сухого вина
• сіль
• коріандр
• 3 зубчики часнику
• Олія для смаження
• 1 ст. Ложка кленового сиропу
• щось Creme fraiche Сир для гарніру
• щось каррі

Коли саме доступні помідори з Німеччини? А який салат можна їсти взимку? Ми показуємо, коли о ...

Рецепт тушонки з сочевиці: приготування

Рагу з сочевиці займає близько 45 хвилин - але ви повинні замочити сочевицю напередодні ввечері. Підходить за рецептом Кришталеві лінзи або гірські лінзи особливо добре. Якщо ви хочете їхати швидше, ви також можете використовувати червону сочевицю. підготовка це дуже просто:

1. Ретельно вимийте сочевицю і замочіть її на ніч приблизно в літрі води.
2. На наступний день видаліть лінзи, які все ще плавають на поверхні. Вони, мабуть, вже не їстівні.
3. Видаліть коріння і темне, сухе листя цибулі-порею. Потім вимийте його і розріжте навпіл навпіл. Тоді ти ріжеш цибулю-порей дрібними смужками.
4. Очистіть моркву і селеру і наріжте їх кубиками.
5. Очистіть цибулю, а потім подрібніть його.
6. Обсмажте цибулю до напівпрозорості і додайте інші овочі. Злегка обсмажте все.
7. Деглазуйте овочі червоним вином і налийте сочевицю з водою в казан.
8. Перемішайте це Томатна паста Накрийте кришкою і дайте своєму рагу тушкуватися на повільному вогні, поки сочевиця не стане м’якою. Залежно від типу лінзи, це займає від 15 до 30 хвилин.
9. Ви можете налаштувати консистенцію на свій смак, додавши трохи більше рідини або давши рагу трохи прокипіти.
10. Заправити сочевицю з сочевиці спеціями та кленовим сиропом за смаком.
11. Під час подачі ви можете за бажанням допрацювати свою страву, додавши трохи кремової суміші та щіпку каррі.

Сочевиця: поживні речовини та поради

Поживні речовини: Сочевиця багата на Клітковина і є хорошим рослинне джерело білка. Крім того, бобові містять мінерали та мікроелементи, такі як Залізо, магній і калій. Вони також мають низький вміст жиру та глютену.

Сезон: Сочевицю можна тривалий час зберігати в сухому та темному вигляді, а значить, вона в сезоні цілий рік. Тому що лінзи не вирощується в Німеччині слід уникати довгих транспортних шляхів. Скоріше використовуйте лінзи з Іспанії чи Греції замість Індії.

Сорти: Хоча сочевиця виглядає непомітно, існує безліч різних видів, які можна використовувати найрізноманітнішими способами. Вони також відрізняються часом замочування та варіння.

Сочевиця дуже здорова і буває різних видів. Для деяких є сенс зробити це раніше ...

---