Рецепт угалі - африканська біла полента

біла

інгредієнти

  • 1 склянка білого кукурудзяного борошна (спасибі google та amazon.com)
  • 2 склянки води
  • 1 чайна ложка солі (я кладу 1/2 кубика курки)

Спосіб приготування

Закип’ятити воду в мисці з сіллю або курячим кубиком. Поступово вливайте борошно в окріп під дощем, постійно помішуючи і уникаючи появи грудочок.

Тісто має бути густішим за варене картопляне пюре.

Продовжуйте помішувати на вогні протягом 5 хвилин, поки тісто не стане еластичним і щільним і не зійде зі стінок.

Сформуйте за допомогою миски велику круглу поленту (або 2 менші) і переверніть її на сервірувальну тарілку.

Це гарнір до будь-якої овочевої, м’ясної, рибної страви в соусі.

Якщо ви не використовуєте його відразу, тримайте його в теплі в бейні-марі.

Мені дуже сподобалось, це дуже добре та смачно.