Рецепт - українські голубці від Марі 750г
Смачний спосіб приготування капусти !
Легко Значок євро
Дешево Значок годинника
Інгредієнти (6 осіб)
- 500 г очищених помідорів або 3 ст. Ложки томатної пасти
- 200 г рису
- 2 ст. до с. борошна
- 2 ст. до с. вершки
- 2 ст. до с. олія
- 1 терта морква
- 1 білокачанна капуста
- 1 цибулина
- 0,5 кг м’яса
- Сіль або дрібна сіль
- Перець
- Паприка
- перець чилі
- Базилік сушений
- Коріандр сушений
Обладнання
Підготовка
Крок 1:
Помийте рис і промийте його тричі. Покладіть рис в каструлю і залийте його водою.
Нагрійте і коли вода почне закипати, вимкніть вогонь і злийте рис. Дайте охолонути.
2-й крок:
Подрібніть подрібнену цибулю та моркву на сковороді з невеликою кількістю олії приблизно 5 хв.
Коли рис охолоне, додайте цибулю і моркву.
Крок 3:
Бланшуйте капусту (лист за листом) і видаліть з листя ребра.
Крок 4:
Візьміть бланшований капустяний лист, покладіть в центр трохи начинки і складіть капусту, щоб сформувати пакет, який потрібно закрити знизу.
Крок 5:
Помістіть голубці на дно каструлі з важкою основою. Повторіть операцію стільки разів, скільки листя капусти та фаршу. Розмістіть усі пакети поруч, а потім один на одного делікатно.
Крок 6:
Приготуйте соус з очищених помідорів, крем-крему та борошна (сіль і перець на ваш смак) і полийте цим соусом капусту, переконавшись, що соус пронизує всі сторони та отвори, залишені між невеликими упаковками.
Накрити кришкою і варити близько 1 години 30 хвилин на повільному вогні.