Рецепт вершкового соусу з кабачків з макаронами
Чому а кабачковий макаронний гратен ? Тому що ми вступаємо в сезон ракет і висококалорійних зимових страв, але також і в зимовий сезон, який посідає місце таким захворюванням, як застуда, шлунковий і навіть грип. Тому серед усього цього важливо вживати здорові страви, не нехтуючи гурманськими аспектами рецептів, щоб розважитися і подбати про своє тіло.
Якщо ви почали помічати те, що ви їсте, ви, напевно, помітили, що відхилення є невблаганними. Я не кажу про набір ваги, я говорю про те, як реагує ваше тіло, коли ви раптом даєте йому занадто багато жиру, сиру чи цукру, до яких воно не звикло. І взагалі, коли ми регулярно відхиляємось у своєму харчуванні (бачите, як, наприклад, Різдвяний тиждень, коли протягом тижня ми вживаємо більше цукру і менше фруктів та овочів), організм видає попередження і часто користується нагодою захворіти ( привіт застуда або гастро). Поки ми знаходимось на граничному рівні епідемії, ви, швидше за все, хитаєтесь.
Корисний і смачний тістечний гратен
Саме в цьому рядку я це підготував кабачкові макарони запіканки: історія приготування страви, яка залишається смачною, зимовою та корисною. Я навмисно додав до цього гратену дуже мало тертого сиру, але ви можете додавати його як завгодно або навіть включати більш нежирні сири, такі як чеддер або навіть моцарела.
Ця страва - два в одному в тому сенсі, що для виготовлення цього рецепта вам не знадобляться всі кабачки. Однак, приготувавши все відразу, ви можете використати другу половину кабачка для приготування другої страви: супу з кабачків, наприклад, або кабачків, що кришиться, або чому б не салат з сочевиці. З огляду на це ідеально, ви робите періодичне приготування їжі, навіть не помічаючи цього !
А ще більше натиснувши на пробку, ви навіть зможете зварити більше макаронних виробів, ніж потрібно, і зберегти частину для подальшого прийому їжі протягом тижня. Коли я кажу вам, що підготовка їжі дійсно проста, і що ми можемо легко передбачити кілька страв на тиждень, приготувавши лише одну.
Як приготувати запіканку з макаронів в духовці ?
Запіканка з макаронів може бути рішенням для переробки залишків тіста напередодні, але ви також можете створити їх відразу, попередньо зваривши макарони у воді. Як тільки макарони звариться, ви зможете зібрати гратен.
Кроки, які слід виконати для приготування запіканки з кондитерських виробів:
- Зваріть макарони у воді і злийте їх
- Помістіть макарони в посуд із гратену і покрийте їх щедрою краплею оливкової олії, щоб вони не злипались
- Покрийте макарони соусом на ваш вибір (соус бешамель, соус з кабачків, томатний соус тощо)
- Посипте тертим сиром
- Випікати
Для цієї версії я використав пюре з кабачків, яке приготував, підсмаживши цибулю та нарізаний кубиками кабачок на сковороді. Після того, як ароматизатори звільняться, я додаю овочевий бульйон і тушкую до тих пір, поки кабачок не звариться (п’ятнадцять-двадцять хвилин, ви можете перевірити готовність кабачків, встромивши в овоч ніж). Просто змішайте все і використовуйте кабачковий соус для обмазки приготованих макаронних виробів.