Рецепт весняних булочок (веганський) - блог de

Привіт гурмани !

Відкрийте для себе рецепт весняних булочок, веганський варіант! Навесні рулети - це кулінарний делікатес В’єтнаму, а влітку він ідеально підходить як закваска або аперитив. Дуже свіжі та низькокалорійні, весняні рулетики не вимагають великої підготовки до ефекту вау для ваших гостей! Тут ми пропонуємо вам веганську версію зі смачним арахісово-кокосовим соусом. Готові? Ходімо !

Рецепт весняних булочок (приблизно на 15 булочок)

Підготовка: 45 хвилин

Приготування: 5-10 хвилин для вермішелі

Приготувати начинку

1) Інгредієнти

• 3 моркви
• 1 огірок
• 1 салат (батавія, салат або дубовий лист)
• 2 авокадо
• 100г рисової вермішелі
• 1 невеликий пучок м’яти та/або коріандру

2) Підготовка

1. Варіть рисову вермішель у воді протягом 5-10 хвилин (залежно від вказівки на упаковці). Після приготування вилийте вміст на друшляк і промийте холодною водою, щоб запобігти злипанню, і пропустіть під холодною водою, щоб не обпектися під час роботи з ними. Книга.
2. Очистіть моркву і огірок, наріжте їх дрібними паличками.
3. Помити і відокремити листя салату.
4. Наріжте авокадо товстими скибочками.

Приготуйте арахісово-кокосовий соус

1) Інгредієнти

• 200г арахісу + кілька для прикраси
• 2 столові ложки класичного соєвого соусу
• 10cl кокосового молока
• 2 чайні ложки цукру
• 1 свіжий перець чилі (за бажанням)

2) Підготовка

• Пюрируйте арахіс блендером, поки не отримаєте досить густу пасту (це займе близько 5 хвилин).
• Додайте всі інші інгредієнти і продовжуйте змішувати. Якщо текстура занадто густа, потроху додайте трохи води.
• Грубо наріжте арахіс, що залишився.
• Помістіть соус у невеликі чашки і посипте подрібненим арахісом.

Зберіть пружинні рулети

1) Інгредієнти

• 15 рисових коржів
• Огірок, морква та авокадо
• Салат
• М’ята, коріандр

2) Підготовка

• Помістіть гарячу воду в досить великий посуд: це буде використовуватися для замочування котлетів.
• Покладіть на стільницю чистий чайний рушник. Це полегшить прокатку.
• Для початку занурте рисовий пиріг у гарячу воду, а потім покладіть його на чайний рушник, поки він розм’якне (близько 1 хвилини). Ви можете зробити 4 рулетики одночасно.
• Помістіть лист салату з найближчої до вас сторони, горизонтально, щоб утворився якийсь прямокутник, який не виступає з вашої пиріжки. Покладіть зверху: 2-3 листочки м’яти, еквівалентно столовій ложці вермішелі, потім овочеві палички. Закінчіть з адвокатом.
• Закрийте і закочуйте пиріжки, обережно, щоб не порвати пиріжки. Порада шеф-кухаря: Набагато краще скласти цей рецепт в останню хвилину перед подачею. Якщо, однак, ви повинні зробити їх заздалегідь, оберніть кожен рулет харчовою плівкою, максимум за 5-6 годин до подачі.

І ось у вас є, вам просто потрібно насолодитися цим із соусом! Щоб їх було легше їсти, наріжте свої булочки на невеликі шматочки, на зразок макі! Якщо ви робите цей рецепт, сміливо ідентифікуйте нас у соціальних мережах за допомогою #MaSpatule або @MaSpatule !

Для приготування веганських рулетів з ялинкою вам знадобляться такі кухонні приналежності:

---