Рецепт весняних рулетиків з в’єтнамських крабів та креветок
| Досить просто |
| 30 хв |
| 15 хв |
| 8 або + |
Список інгредієнтів
- 1 літр соняшникової олії для смаження
- 30 г зневоднених чорних грибів
- 100 г рисової вермішелі
- 1 велика жменя паростків квасолі
- 300г зцідженого крабового м’яса
- 500 г креветок
- 2 зубчики часнику
- 1 цибулина
- 1 яйце
- Свіжий імбир
- Листя рису
- Салат
- Свіжа м'ята
- Ярі соуси з рулетів, соя, віандокс, ...
Кроки рецепта
- Замочіть рисову вермішель і чорні гриби в прохолодній воді
- Подрібніть цибулю і 2 зубчики часнику, подрібніть креветки
- З’єднайте цибулю, часник, креветки, а потім додайте відціджені крихти краба. Злийте чорні гриби, рисову вермішель. Подрібніть їх дуже дрібно, за можливості кухонним комбайном, і додайте до приготування. Додайте дрібно нарізану свіжу сою
- Нарешті, щоб зв’язати фарш, додайте збите яйце і трохи посоліть
- За бажанням ви можете також додати ароматичні трави безпосередньо у фарш (коріандр, м’ята, петрушка .)
- Замочіть рисовий папір на кілька секунд у холодній воді з 2 ст. ложки цукру або рідкої карамелі
- Покатайте пружинні рулони, як на відео нижче (див. Також підказку)
- Смажте 2 партії, це хрусткіше, у фритюрниці або в голландській печі, з 1 літром соняшникової олії при 180 ° C.
- Перша ванна: 10 хвилин, злийте з абсорбуючого паперу, а потім охолодіть, як тільки вони охолонуть, 5-10 хвилин для надзвичайно хрустких і золотистих пружинних рулонів.
- Подавайте свої родзинки з гарним листям салату та свіжою м’ятою, а також невеликим домашнім соусом: 5 ст. столова ложка нуок нам (рибний соус) + сік одного лимона + 1 ч. л. ложка цукру + 3 ст. ложка води.
Ви перевіряли цей рецепт?
Згадайте @hervecuisine в Instagram або позначте #hervecuisine
Мої поради щодо вдалого рецепту весняного рулету
Подивіться рецепт, пояснений у відео
Вас також може зацікавити
Індійський рецепт швидкого каррі з креветок з кокосовим молоком
Чудовий рецепт швидкої та простої індійської кухні, каррі з креветок з кокосовим молоком. З моїм другом Сенджі з Bollywood Kitchen ми пропонуємо вам менш ніж за 30 хвилин скуштувати смаки цієї чудової кухні. Ви можете приготувати цей рецепт з креветками, а також з куркою або […]
Супер хрусткий курячий цегла або рецепт бріоатус
Моя подруга Надя з блогу Paprikas прийшла поділитися зі мною своєю кухнею, щоб запропонувати вам курячі цеглинки або бріоати, красиво підрум’янені та хрусткі, ідеально підходить для закуски або аперитива з друзями. Перегляньте відео, і ви дізнаєтесь, як скласти листи з цегляної випічки у трикутник з безліччю підказок !
Корейський рецепт бібімбапу з яловичини
Поїдьте до Кореї зі знаменитим Бібімбапом! Дуже популярне блюдо в Кореї, виготовлене з рисом, соте овочами (віддайте перевагу сезонним овочам, і якщо ви знайдете свіжий або зневоднений шиітаке, це чудово), а також яловичий фарш або фарш, маринований у часнику, цукрі та соєвому соусі. Подається з […]
Рецепт грейпфрута, прикрашений крабовими креветками
Дуже свіжа закваска (або основна страва) на літо, грейпфрути тут використовуються як контейнер, а м’якоть для гарніру з рисом (або лободою, пшеницею тощо) та іншими овочами, м’ясом краба та креветками (це спрацює) дуже добре і з тунцем), і манго для солодкої та солоної сторони 🙂 […]