Рецепт від відомих неаполітанців Маврикія
Помадне печиво
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (10 осіб):
Для десятка пересічних неаполітанців:
Тісто: 155 г борошна, 100 г м’якого вершкового масла, 1 щіпка солі, кілька крапель молока (за бажанням)
Для гарніру: ходжі або полуничне варення
Для глазурі: цукрова пудра, рожевий або червоний харчовий барвник, кілька крапель молока та води
Підготовка:
Неаполітанці - це необхідне печиво з моєї країни. Це дуже м’яке пісочне тісто. Ви будете любити !
Випікання бісквіта:
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- У мисці з’єднайте пальцями масло, сіль і борошно.
- Потім долонями рук добре перемішайте і сформуйте з тіста кульку.
- Помістіть його між двома аркушами паперу для випікання і розкачайте за допомогою качалки (приблизно 1 півтора см).
- Виріжте невеликі кружечки за допомогою формочок для печива або невеликої чарки.
- Покладіть гуртки на деко і варіть близько 15 хвилин.
- Дайте охолонути на грилі.
- Покладіть трохи варення на печиво, а зверху наклейте інше, як для бутерброда.
- У каструлі змішайте цукрову пудру з молоком або водою та барвником, поки не отримаєте хорошу консистенцію більш-менш густою (трохи схожою на нутеллу) і нагрівайте на повільному вогні при перемішуванні (1-2 хвилини).
- Накрийте печиво і дайте висохнути.
Одна порція (приблизно 30 г):
Калорії 127 ккал Білок 1,5 г Вуглеводи 10,5 г Жири 8,0 г.
Опублікував рецепти Нанада
15 коментарів
Рецепти Нанада
Я б сказав 3 тижні в холодильнику в герметичній коробці. Вам просто потрібно вийняти їх за 1 годину до дегустації. Однак колір і текстура глазурі можуть змінюватися (загалом цукор стає твердішим). При кімнатній температурі в герметичній коробці не більше 3 днів, особливо якщо вона гаряча (смак може змінитися через масло)
Гість
Привіт, я хотів би знати, як довго ми можемо тримати їх, будь ласка ?
Тарзан
Рецепт з листом.
Добре зроблений млинець.
Дуже хороший смак.
Я просто не зробив достатньої кількості глазурі, щоб добре покрити своїх неаполітанців, але в іншому випадку хороший рецепт
Рецепти Нанада
@Jiji: Якщо це буде запропоновано наступного дня, просто покладіть їх у герметичну коробку. Не потрібно охолоджувати.
Привіт, на даний момент я це роблю, якщо пропоную залишити на відкритому повітрі сушитися, і я можу покласти в коробку і в холодильник? Щоб запропонувати наступного дня (чи можна його також їсти свіжим, це не змінює текстуру пісочного тіста), його можна тримати, як довго дякую
Рецепти Нанада
@Lalie: вибачте за пізню відповідь. Це стане в нагоді вам наступного разу. Потрібно просто покласти їх у герметичну коробку подалі від вологості.
@Sarah: Ти можеш залити занадто багато рідини. Деякі люди ставлять лише молоко або воду. Я побачив новий спосіб приготування глазурі. Я змінив його в рецепті
Сара
Привіт дякую за рецепт. Моя обмерзання не тримається. але я не додавав лимон. Чи через це?
Відходи
Привіт, я тестував, і це супер добре. Чи можемо ми зробити їх напередодні, щоб їх скуштували наступного дня? Якщо так, то як їх зберегти? Дякую
Морган
Чудово я тестував і чудово всім сподобалось.