Рецепт - відео Dakgangjeong

Dakgangjeong - це страва, виготовлена ​​із шматочків курки, смажених та покритих кисло-солодким соусом. Ми любимо цей популярний корейський рецепт, делікатно солодкий і гострий.

dakgangjeong

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

Для курки

  • 4 курячих філе
  • 50 г борошна
  • 50 г кукурудзяного крохмалю Майзена
  • 50 г сухарів
  • 2 яйця
  • Смажена олія
  • Смажений арахіс
  • Сіль або дрібна сіль

Для соусу

  • 1 зубчик часнику, очищений і натертий на тертці
  • 4 ст. до с. соєвий соус
  • 4 ст. до с. води
  • 2 ст. до с. меду
  • 2 ст. до с. кетчуп
  • 1 с. до с. рисовий оцет або японський оцет
  • 2 ст. до с. Паста з червоного перцю Гочуджанг

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

На тарілці з’єднайте борошно, кукурудзяний крохмаль і сіль. В іншій глибокій тарілці злегка збийте виделкою яйця. Приготуйте третю глибоку тарілку сухарів.

2-й крок:

Кожен шматочок курки занурте в борошняну суміш, потім у збиті яйця і, нарешті, в панірувальні сухарі.

Крок 3:

Смажити близько 8 хвилин. Покладіть на абсорбуючий папір.

Крок 4:

У сотейнику розігріти тертий часник, соєвий соус, воду, пасту чилі, мед, кетчуп та рисовий оцет. На повільному вогні додайте курку і варіть на сильному вогні, поки соус не покриє курку. Посипте подрібненим арахісом і подавайте до столу.