Рецепт - відео кальмарів у римському стилі

Типовий рецепт з міста Риму !

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

• 600 г кальмарів
• 2 яйця
• 140 г борошна
• 40 г газованої води
• 1 літр арахісової олії
• Сіль або дрібна сіль

Обладнання

Підготовка

Крок 1: Тісто для пончиків

Висипаємо борошно в миску, копаємо в криниці, додаємо яйця.
Збийте виделкою і поступово вливайте газовану воду.
Продовжуйте збивати, поки не отримаєте гладке і однорідне тісто для пончиків. Дайте тісту відпочити 30 хвилин при кімнатній температурі.

Крок 2: Кальмари

Занурте кільця кальмарів в тісто для пампушок.
Нагрійте арахісове масло в голландській духовці або фритюрі.

Крок 3: Смаження

Як тільки олія стане гарячою, поступово занурте в неї оладки з кальмарів і обсмажте їх, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
Злийте їх на абсорбуючому папері, посоліть і відразу подайте до столу скибочками лимона.

---