Рецепт - відео про торт із зеленим чаєм

Рецепт справжнього японця: Хіромі.

відео Рецепт

Середньої складності Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

  • 180 г вершкового масла
  • 160 г цукру
  • 150 г пшеничного борошна (Т45)
  • 3 яйця
  • 70 г меленого мигдалю
  • 1 вода
  • 7 г порошку зеленого чаю Matcha

Обладнання

  • Міксер ручний електричний
  • Пан
  • Батогом
  • Традиційна піч
  • Сітка охолодження
  • Форма для торта
  • Чаша
  • Чаша

Підготовка

Крок 1:

Здобне масло і борошно для торта.

2-й крок:

У металевій ємності з’єднайте яйця та цукор.

Нагрійте в бейні-марі, збиваючи електричним міксером віночком. Змішуйте щонайменше 7 хвилин (як для бісквіта.).

Вийміть пінну суміш з пароварки і продовжуйте збивати, щоб суміш трохи охолола.

Додати борошно і мигдальний порошок, просіяний разом. Акуратно збийте, щоб не «розбити» пінисту суміш.

Акуратно додайте розтоплене вершкове масло.

У невеликій мисці добре змішайте порошок зеленого чаю та гарячу воду (додайте воду потроху, збиваючи, щоб не було грудочок). Додати до суміші.
Акуратно влийте у форму.

Крок 3:

Випікайте в гарячій духовці при 170 ° С протягом 40 хвилин.
Дістати з духовки і розліпити пиріг на решітці.
Насолоджуйтесь холодом, звичайно, з хорошим зеленим чаєм.