Рецепт - Відео з цвітної капусти, смаженої в цілій духовці

Ціла цвітна капуста, повільно запечена в духовці, красиво підрум'янена з невеликою хрусткістю і ніжним серцем, повним смаку. Прекрасний рецепт для веганів, аперитиву або гарніру !

відео

Дуже легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (5 осіб)

  • 1 капустяний лист
  • 2 ст. до с. оливкова олія
  • 2 щіпки fleur de sel
  • Свіжомелений перець
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • Подрібнена петрушка
  • Спеції

Соус Техіна

  • 3 ст. до с. з тахіні
  • 0,5 лимонного соку
  • 3 ст. до с. води
  • Сіль або дрібна сіль
  • Перець
  • 1 зубчик часнику
  • 1 с. до с. подрібненої петрушки

Підготовка

Крок 1:

Розігрійте духовку до 200 ° C. Зріжте у цвітної капусти більші листя. Зріжте держак біля основи так, щоб цвітна капуста стояла вертикально, промийте цвітну капусту і обсушіть.

2-й крок:

Покладіть цвітну капусту на деко, застелене пергаментним папером. Змастіть цвітну капусту оливковою олією, приправте S&P. Загорніть його повністю папером для випічки (це запобіжить його затемненню біля основи). Випікайте приблизно 1 годину або поки цвітна капуста не стане м’якою, коли її колоти.

Крок 3:

Вийміть з духовки, будьте обережні, виймаючи пергаментний папір, щоб не обпектися парою! У невеликій мисці з’єднайте 2 столові ложки оливкової олії з подрібненими зубчиками часнику та петрушкою (залиште трохи для прикраси) і полийте цвітною капустою. Цього разу випікайте ще 20 хвилин без відкриття. Прямо з духовки посипте трохи подрібненою петрушкою. Ви можете подати цю смажену цвітну капусту з невеликим соусом, що складається з техіни (кунжутної пасти), солі, перцю, лимонного соку, петрушки та трохи часнику.

Крок 4:

Ви можете подати цю смажену цвітну капусту з невеликим соусом, виготовленим з техіни (кунжутної пасти), солі, перцю, лимонного соку, петрушки та трохи часнику. Отож найпростіше покласти все відразу блендер, і ви починаєте перемішувати, додаючи потроху води.