Рецепт - відео з гострими креветками з перцем

Гарячі азіатські креветки.
Рецепт, запропонований Джоел з блогу 'Nuage de lait'.

Дуже легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (2 людини)

10 креветок
0,5 червоного болгарського перцю
0,5 зеленого перцю
0,5 жовтого болгарського перцю
0,5 цибулини
1 зубчик часнику
1 см свіжого імбиру
2,5 с. до с. саке або 2,5 ст. ложки білого вина
1,5 ст. до с. соєвий соус
1 с. до с. устричний соус
0,5 ч. Л. до с. томатна паста
1 с. до с. Кетчуп Амора
10 крапель соусів Tabasco® (+ або - залежно від бажаної потужності) або 12 крапель соусу Tabasco®
Арахісове масло

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Оболонка креветки, зберігаючи хвіст. Маленьким ножем зробіть неглибокий виріз уздовж задньої частини кожної креветки, щоб видалити чорну жилку. Висушіть креветки на абсорбуючому папері.

2-й крок:

Дрібно наріжте цибулю і часниковий зубчик і почистіть шматочок імбиру. Наріжте кожен перець тонкою соломкою.

Крок 3:

На сковороді вок або соте нагрійте трохи олії і тушкуйте цибулю та часник кілька хвилин, не даючи їй пригоріти. Додайте розрізані навпіл тонкі смужки перцю і тушкуйте 2 хвилини, додайте тертий імбир.

Крок 4:

Додайте саке або біле вино і варіть ще кілька хвилин, перш ніж додавати креветки з соєвим соусом, устричним соусом, соусом Табаско®, кетчупом та томатною пастою. Змішайте і варіть близько 3 хвилин, поки креветки не стануть рожевими. Подавати гарячим з білим рисом або китайською локшиною.

Порада

Будьте обережні з соєвим соусом (без додавання солі), а щодо соусу Tabasco® додайте його потроху, дегустуючи між кожним додаванням, це piiiiic !