Працюйте в холодному середовищі, чи потрібно більше калорій Блог

Багато професійних видів діяльності піддають робітників стихійному холоду (фермери, оператори гірськолижних підйомників, дорожні майстри, рибалки тощо). Інші працюють у штучному холоді холодних приміщень та холодильних камер. За даними SECO, це називається холодною обробкою при температурі нижче +15 ° C 1.

середовищі

Коли організм піддається впливу холоду, включаються механізми терморегуляції, що дозволяють йому підтримувати постійну температуру в ядрі близько 37 ° C. Шкірне звуження судин - це перша адаптація для зменшення втрат тепла через шкіру. Якщо температура тіла знижується ще більше, з’являється тепловий трепет; це скорочення м’язів підвищує рівень обміну речовин і виробляє тепло 2. В останній ситуації додаткові витрати енергії не є незначними. Тому витрати калорій збільшуються головним чином, коли тіло починає «тремтіти», що рідко буває при роботі в холодному середовищі, оскільки поза зоною комфортної температури навколишнього середовища людина регулює свою температуру, пристосовуючи свою поведінку (наприклад), наприклад, одягаючи відповідний одяг ). Витрати енергії слід оцінювати більше стосовно фізичних навантажень (ходьба, перевезення вантажу, наприклад важкого одягу для захисту від холоду.), Ніж у кліматичних умовах.

Порада: Регулярно їжте гарячу їжу та приймайте гарячі безалкогольні напої.

  1. Дирекція праці - умови праці. Працюйте на морозі. Державний секретаріат з економічних питань SECO, 2011.
  2. Silbernagl S. та Despopoulos A. Pocket Atlas of Physiology. Під ред. Медицина-Наука Фламаріон, 1993.