Рецепт - Відео з картоплею без глютену

Щоб продовжувати відкривати нові ароматизатори хліба без глютену, ось картопляний хліб Roseval.

відео

Інші мої рецепти ви можете знайти на http://www.lafaimdesdelices.fr

Легко Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти

  • 30г клейкого рисового борошна
  • 70г картопляного крохмального борошна
  • 340г коричневого рисового борошна
  • 1 ч. Ложка паприки
  • 1 яйце
  • 60г борошна тапіоки
  • 250 г води для приготування картоплі
  • 3ст.л оливкової олії
  • 2ч.л солі
  • 1ч.л борошна гуар
  • 50 г води для дріжджів, що піднімаються
  • 10г зневоднених хлібопекарських дріжджів
  • 250г очищеної картоплі розеля

Підготовка

Крок 1:

Зварити картоплю в каструлі з водою з 1ч.л солі. Злийте картоплю та залиште варильну воду

2-й крок:

Розведіть дріжджі в 5cl теплої води і залиште стояти хвилин десять. З’єднайте борошно, сіль і паприку у великій мисці

Крок 3:

Картоплю розімніть виделкою. Додайте до борошна пюре і оливкову олію і перемішайте пальцями.

Крок 4:

Додайте дріжджі, 250 г кулінарної води і перемішайте гачком ручного кухонного комбайна або, якщо цього не вдасться, руками.

Крок 5:

Дайте тісту відпочити 45 хвилин під тканиною

Крок 6:

Знову перемішайте тісто.

Крок 7:

Викладіть тісто у форму, змащену оливковою олією, і дайте постояти 30 хвилин

Крок 8:

Поставте ємність з водою в духовку.

Крок 9:

Розпиліть на хліб оливкову олію або за допомогою щітки розподіліть олію

Крок 10:

Розігрійте духовку до температури 220 ° C і готуйте 50 хвилин