Рецепт - Відео з кунжутом та мигдальним печивом

Кунжутне та мигдальне печиво без глютену, яєць та масла. Вони підходять для веганської дієти, але також для будь-якої людини, що гурманує. Жир забезпечується тахіні (кунжутне пюре), який є чудовим інгредієнтом для заміни вершкового масла, як мигдальне пюре, яке можна використовувати як альтернативу.
Це печиво легко приготувати, ідеально підходить для перекусу або подарунка для гурманів під час свят.

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (20 штук)

100 г кукурудзяного борошна
60 г картопляного крохмалю
80 г мусковадо (цукор з цільної тростини)
80 г тахіні (кунжутне пюре)
30 г кунжутного насіння
0,5 ч. Л. до с. порошок для випічки
1 щіпка солі або дрібної солі
0,4 с. до с. ванільний порошок
20 мигдалю

Обладнання

Clingfilm
Папір для випічки
Деко для випікання духовки
Скляна салатниця

Підготовка

Крок 1:

У мисці змішайте кукурудзяне борошно, картопляний крохмаль, розпушувач та цукор мускавадо.
Додати пюре з кунжуту, перемішати виделкою, додати насіння кунжуту, потім вимісити вручну, додавши кілька ложок води.

2-й крок:

Сформуйте тісто в кулю, оберніть його харчовою плівкою і дайте йому постояти 30 хвилин у холодильнику.

Крок 3:

Розігрійте духовку до 180 °. Викладіть пергаментний папір на деко.
З тіста сформуйте кульки розміром з волоський горіх. Помістіть їх під час руху на папір для випічки, розставляючи.

Крок 4:

В середину кожної кульки вставте цілий мигдаль, поставте в духовку і випікайте печиво 10 - 15 хвилин.
Вийміть їх з духовки, коли вони злегка підрум’яняться і все ще будуть трохи м’якими всередині: вони застигнуть у міру охолодження. Дайте печиву охолонути на деко, перш ніж їх з’їсти.