Рецепт - відео з мексиканської яловичини
Чисте диво. типовий для мого дому
Середньої складності Значок євро
Середній бюджет
Інгредієнти (4 особи)
- 600 г яловичини
- 2 моркви
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 1 зелений перець
- 1 червоний перець
- 400г зерна кукурудзи
- 150 г рису в довжину
- 20 мл томатного кулі
- 2 таблетки відвару
Обладнання
Підготовка
Крок 1:
Наріжте м’ясо звичайними кубиками розміром від 3 до 4 см. Нагрійте олію в запіканці з товстим дном і покладіть м’ясо з усіх боків підрум’янитися.
2-й крок:
Вийміть м’ясо і покладіть нарізану цибулю до коричневого кольору. Як тільки цибуля злегка підрум’яниться, поверніть м’ясо в запіканку з подрібненим зубчиком часнику. Посипте паприкою. Залийте кукурудзу з помідорів, потім змочіть гарячою водою, щоб в значній мірі покрити м’ясо.
Крок 3:
Додайте бульйони з бульйоном і очищену та дрібно нарізану кубиками моркву. Варити на повільному вогні, накривши кришкою, 30 хвилин. Очистіть перець, видаліть плодоніжку, насіння та нитки. Розбийте їх на звичайні шматочки.
Крок 4:
Після першого часу варіння додайте рис і подрібнений перець у запіканку. Посоліть і поперчіть, приправте кількома краплями табаско.
Крок 5:
Продовжуйте готувати на повільному вогні та наполовину накривши 25 хвилин. Потім додайте промиті та просочені зерна кукурудзи і продовжуйте готувати, не відкриваючи кришку, протягом 5 хвилин.
Порада
Посипте подрібненою петрушкою безпосередньо перед подачею.