Рецепт вишневого джему Vitpris
На грінках, в йогуртах або на замороженому соусі, варення добре !
Час підготовки:
Час приготування: 15 хвилин
Складність: Середня
Інгредієнти (1 людина):
1,5 кг вишні для отримання 1,1 кг вилущеної і без кісточок вишні 1,3 кг цукру
Підготовка:
Вишні, такі як полуниця, персики та груші, містять мало пектину, тому, щоб не варити варення занадто довго, я кладу вітріс.
Стерилізуйте банки з варенням, або замочивши їх у каструлі з окропом, або поклавши на мийку та наповнивши окропом, або поставивши в посудомийну машину при 60 °. Помістіть кришки в каструлю з водою і доведіть до кипіння протягом 2 хвилин.
Стебла і кісточки вишні.
Покладіть їх у відповідну ємність і тушкуйте 10 хвилин, накривши кришкою, періодично помішуючи. Змішайте всю або частину вашої вишні (залежно від того, подобається вам знаходити шматочки чи ні).
Візьміть 2 столові ложки цукру, які ви змішали з пакетиком вітрісу. Посипте цією сумішшю фрукти, доведіть до кипіння, обережно помішуючи, і тримайте при повному кипінні 3 хвилини.
Додайте решту цукру і доведіть до кипіння, знову перемішуючи, продовжуйте тушкувати ще 3 хвилини.
В кінці варіння видаліть останні забруднення з поверхні за допомогою шумівки.
Наповніть банки ковшем, а потім закрийте їх. Через кілька днів ваше варення точно застигне.
На 100 г:
Калорії 217 ккал Білок 0 г Вуглеводи 52 г Жири 0 г.