Рецепт вишневого супу EDEKA

За нашим рецептом вишневого супу з манними пельменями влітку можна насолоджуватися фруктово-солодким - чудова альтернатива десертам.

500 г вишні
3 ст. Ложки апельсина, терта цедра
50 грам цукру
2 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю
1 стручок ванілі
4 ст. Ложки мигдального листа
50 г манної крупи
250 мл молока
1 пакет ванільного цукру
1 жовток

Для вишневого супу вишню помийте, видаліть стебла і видаліть кісточки. Змийте апельсин і створіть близько 2 столових ложок дрібного стирання. Доведіть вишню до кипіння з 300 мл води і апельсинової цедри у великій каструлі і варіть 5 хвилин.

Змішайте решту 100 мл води з кукурудзяним крохмалем і додайте в суп. Розріжте стручок ванілі уздовж і вишкрібте м’якоть. Додайте в суп 40 г цукру і м’якоть ванілі і добре розмішайте. Дайте вишневому супу охолонути 25-30 хвилин, періодично помішуючи.

Тим часом приготуйте манні пельмені. Для цього в маленькій каструльці доведіть молоко до кипіння. Змішайте манну кашу з ванільним цукром і 10 г побутового цукру і розмішайте в гарячому молоці. Відокремте яйце і додайте жовтки до манної крупи.

Половину наповніть ще одну каструлю водою і доведіть до кипіння. Відріжте невеликі манні пельмені двома довгими чайними ложками (або столовими ложками) і додайте у гарячу воду. Як тільки манна каша витратиться, вимкніть вогонь і дайте вареникам просочитися ще 2-3 хвилини.

Коротко підсмажте мигдальні пластівці на антипригарній сковороді, не додаючи олії. Помийте і зірвіть 2 стебла м’яти, якщо хочете. Розкладіть вишневий суп по тарілках і подавайте, прикрасивши манними варениками, свіжою м’ятою та смаженими мигдальними пластівцями.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

60 хв 60 хв
Важкий важкий
Вегетаріанська без глютену

30 хв 30 хв
Важке світло
Без глютену Без глютену

40 хв 40 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

25 хв 25 хв
Важке світло
Вегетаріанська без глютену

Чисті спогади дитинства - рецепт вишневого супу

"Хм, як колись із бабусею!" Вони існують, ці страви, які нагадують нам про наше дитинство і викликають чудово ностальгічні почуття. Вишневий суп - один з них! Наш рецепт вишневого супу простий у приготуванні та швидко готується, результат виходить солодкуватим і фруктовим - і це смачне і легке літнє блюдо з варениками з манної крупи у вигляді вставки. Крім того, замість манної крупи ви можете також використовувати борошно для пельменів (яке часто називають Клутеном на півночі Німеччини).

Звичайно, наш суп найкраще смакує зі свіжими фруктами, але якщо ви відчуваєте невелику кулінарну подорож у минуле поза сезоном вишні, просто дістаньте мариновану вишню зі скла. Наша порада: візьміть корицю замість ванілі, як у нашому рецепті, і додайте своєму вишневому супу зимову смакову нотку.

Шукаєте більше рецептів з вишнею? Спробуйте наш вишневий плотцер та багато інших смачних рецептів тортів та десертів з вишнею.

Давня традиція: рецепт вишневого супу

До речі, такі фруктові супи, як наш вишневий суп, є не тільки в Німеччині, але й серед інших. давня традиція в Угорщині, Польщі і особливо в скандинавських країнах. Наприклад, суп із шипшини - справжня класика у Швеції. Залежно від рецепту, фруктовий суп їдять холодним або теплим, його можна подати як закваску, основну страву, а також як десерт. Окрім вишні, можна використовувати практично будь-який вид фруктів, які зварили водою або фруктовим соком і загуслили зв’язуючим агентом. Для рецепту вишневого супу ми використовуємо кукурудзяний крохмаль. В якості альтернативи можна використовувати манну крупу або саго. Також спробуйте наш класичний фруктовий суп із Фрісландії: з нашим рецептом супу з бузини!

Смакове поєднання фруктів та овочів також дуже смачне. Обов’язково спробуйте і наш суп з перцю та папайї!

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини