Рецепт вівчарських спагетті

Рецепт страви, запропонований Анік

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 24 хвилини

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

4-6 людей 500 г фетчучіні (свіжа паста) Рецепт спагетті, який я замінив феттучіні, 200 г вареного кубика плеча 130 г курячої печінки вільного вигулу 1 кіло помідорів "яловиче серце" 1 цибуля 2 гвоздика часнику петрушка, орегано, свіжий імбир. . . . . За бажанням Червона сіль, перець 80 г тертого канталя і + 1 ст ложка оливкової олії

Підготовка:

Приготуйте всі інгредієнти, почистіть і подрібніть часник, цибулю, помідори, якщо ви використовуєте яловичі серця, насіння дуже мало, і вони дуже м’ясисті, очистіть і подрібніть, відкладіть.

Підготуйте курячу печінку, добре видаліть жовчний міхур і наріжте дрібними кубиками.

У дуже велику сковороду наливаємо олію і підрум’янюємо часник, цибулю, петрушку та орегано за бажанням, додаємо нарізану кубиками шинку та курячу печінку, даємо підрум’янитися приблизно 10 хвилин, потім додаємо нарізаний кубиками імбир (для мене столова ложка) помідор м’якоть дайте зменшити на повільному вогні близько 20 хвилин; сіль і перець.

Варіть макарони та свіжі феттучіні 3-4 хвилини в підсоленій воді, потім ненадовго процідіть і залийте все тушкованим соусом; все перемішати кілька хвилин на сильному вогні, додати тертий канталь, материнку.

Вилийте в сервірувальну тарілку, подавайте з тертим канталом, подавайте негайно.

Ключові слова: кантал; куряча печінка, імбир, шинка з томатним соусом; материнка, макарони: феттучіні, макарони, спагетті

Одна порція (приблизно 510 г):
Калорії 764 ккал Білок 35,7 г Вуглеводи 86,7 г Жири 15,3 г.

---