Рецепт Запечені баклажани, фаршировані овочами, приготованими на грилі, і грате з Конте

01 квітня 2010 р

запечені

  • 75 г Конте
  • 2 баклажани
  • 1 червоний перець, 1 зелений, 1 жовтий (шкірка)
  • 1 зелений кабачок
  • 6 помідорів черрі
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • базилік, орегано, петрушка плоска

Час приготування: 10 хв

Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6).

Підготовка баклажанів:

Баклажани розріжте уздовж навпіл. Запікайте їх на оливковій олії та крупній солі

Кабачки та перець наріжте брунозом. Варіть їх короткочасно на сильному вогні з дрібно нарізаною цибулею, часником, базиліком, орегано, перцем і сіллю.

Видаліть всередину баклажани і змішайте частину з нарізаними кубиками овочами.

Розкладіть препарат у баклажанах, прикрасьте його кількома помідорами черрі. Покрийте цілі палички Конте, пропустіть під решітку і залиште підрум’янюватися.

Подавати з томатним кулі, приправленим базиліком та орегано.

Приготування томатної кулі:

Зварити дрібно нарізаний цибулю-шалот, 3 помідори бруноаз, 1 ложку томатного пюре, 1 тире білого вина, перець і сіль на оливковій олії.

Все змішати і закінчити базиліком та орегано.