Рецепт - запечені гребінці на грядці з рожевого рису 750г

Елегантна страва, але проста та швидка у приготуванні. Рожевий рис вносить оригінальний відтінок кольору !

Легко Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (2 людини)

Від 12 до 18 заморожених гребінців
20 мл вершків
Корт-бульйон
1 цибуля-шалот
Кріп
сир пармезан
Оливкова олія

Поїхати з

1 склянка тайського рожевого рису
Сіль
Перець

Підготовка

Крок 1:

Розігрійте духовку до 180 ° C (th 6). Готуйте заморожені морські гребінці 10 хвилин на бульйоні, щоб вони розморозились і приготувались досить. Наріжте цибулю-шалот і тушкуйте кілька хвилин на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Деглазуйте рідким кремом і двома ковшами бульйону, який використовували для приготування гребінців.

2-й крок:

Додайте кріп і перемішайте. Нехай зменшують на кілька хвилин. Доведіть каструлю з водою до кипіння і занурте в неї рожевий рис. Змастіть на грилі формочку, покладіть приготовані гребінці і покрийте їх вершковим соусом. Посипте трохи пармезану, щоб все підрум’янилося. Запікайте гребінці 10 хвилин і подавайте на тайському рожевому рису.