Рецепт запеченого форелі з їжею РАЗУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,6 мг | (75%) | |
| Вітамін D | 18,7 мкг | (94%) | більше |
| Вітамін Е | 11,6 мг | (97%) | |
| Вітамін К | 156 мкг | (260%) | |
| Вітамін B₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Вітамін B₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ніацин | 13,7 мг | (114%) | |
| Вітамін B₆ | 0,7 мг | (50%) | |
| Фолієва кислота | 305 мкг | (102%) | більше |
| Пантотенова кислота | 3,7 мг | (62%) | |
| Біотин | 10,5 мкг | (23%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 5 мкг | (167%) | більше |
| вітамін С | 85 мг | (89%) | |
| калію | 1565 мг | (39%) | більше |
| Кальцій | 126 мг | (13%) | більше |
| магнію | 142 мг | (47%) | більше |
| залізо | 4 мг | (27%) | більше |
| йод | 30 мкг | (15%) | більше |
| цинку | 2,7 мг | (34%) | більше |
| насичених жирів | 31,3 г. | ||
| сечова кислота | 393 мг | ||
| холестерин | 178 мг | більше | |
| Загальний цукор | 10 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Вимийте і почистіть спаржу, відріжте нижній дерев’яний кінець. Спаржу приготувати на пару.
Обсмажте мелений мигдаль у каструлі без жиру. Вимийте цибулю і поріжте дуже дрібно. Пюре з маслом. Приправити сіллю і перцем і остудити.
Розігрійте духовку до 120 градусів. Помажте філе форелі олією, приправте сіллю і перцем і викладіть на деко. Покрийте алюмінієвою фольгою. Готувати в духовці близько 8 хвилин. За допомогою цього способу приготування риба залишається приємною і соковитою.
Нагрійте спаржу на вершковому маслі, додавши 2 столові ложки води. Для соусу з цибулею доведіть воду до мигдалю до кипіння. Додайте масло цибулі у воду при інтенсивному перемішуванні віночком. Не готувати. Приправте за смаком і додайте трохи лимонного соку.
Розкладіть спаржу на розігріті тарілки. Покладіть зверху філе форелі дуже акуратно (вони легко розвалюються). Покрити соусом з цибулею.
Для гарніру очистіть картоплю від куртки, наріжте скибочками і викладіть у форму для запікання. Полийте розтопленим вершковим маслом і лимонним соком і випікайте в духовці приблизно при 200 градусах близько 10 хвилин. Посипте цибулею і подавайте теплим.