Рецепт запеченого млинця з бельгійським сиром, беконом, овочами на грилі та яйцем Bien de chez nous
Млинці на обід або вечерю цілком прийнятні. За допомогою цього соленого рецепту запеченого млинця ваша їжа буде одночасно веселою та смачною.
Інгредієнти
Для млинців:
- 2 яйця
- 150 мл молока
- 100г борошна
- 3 столові ложки розтопленого вершкового масла
- Сіль
- 100 мл води
- Вершкове масло
Для фаршу:
- 4 столові ложки розтопленого вершкового масла
- 400 г Букета Моана
- 225 г тонких скибочок бекону
- 4 яйця
- 4 Топінамбур
- ¼ чистотілу
- ¼ гарбуза
- Кілька гілочок чебрецю
- 2 ст ложки оливкової олії
- Перець і сіль
Підготовка
Готуємо млинці
Змішайте яйця з молоком і борошном. Додайте розтоплене вершкове масло, воду і трохи солі і переробіть все в тверде тісто.
Готуйте млинці на гарячій сковороді з додаванням кулінарного масла. Переверніть їх приблизно через 30 секунд, а потім варіть ще десять секунд. Складіть їх на велику тарілку. Це тісто дозволяє приготувати близько 10 млинців.
Приготувати фарш
Почистіть чистотіл і гарбуз і наріжте їх невеликими кубиками. Ретельно вимийте топінамбур і наріжте їх тонкими скибочками.
Сковороду для крапель застеліть пергаментним папером і покладіть в неї нарізані кубиками овочі. Приправте сіллю, перцем і трохи оливкової олії. Помістіть під бройлера і варіть близько 8 хвилин.
Дістати овочі, приготовані на грилі, з духовки.
Розігрійте духовку до 180 ° C - гаряче повітря.
Помістіть млинці на сковороду для крапель і змастіть їх трохи розтопленим маслом.
Помістіть близько 40 г сиру в центр кожного млинця. Зверху його скибочкою бекону і ложкою овочів, приготованих на грилі. Додайте ще трохи сиру і складіть бічні краї млинця до центру, залишаючи отвір у центрі.
Протріть бічні краї млинця ще трохи масла і розбийте яйце у отвір кожного млинця.
Акуратно випікайте і варіть близько 10-12 хвилин, поки сир не розплавиться і яєчний білок не звариться достатньо.
Вийміть з духовки і розріджте чебрець протягом усього приготування. Подавайте негайно.