Рецепт запеченої камбали ЇЖТЕ РУМНЕ
Запечена камбала - ця класична страва справді привертає увагу - і дуже проста у приготуванні.
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 6,5 мкг | (33%) | більше |
| Вітамін Е | 3,2 мг | (27%) | |
| Вітамін B₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Вітамін B₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ніацин | 15,7 мг | (131%) | |
| Вітамін B₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолієва кислота | 52 мкг | (17%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,9 мг | (32%) | |
| Біотин | 5,7 мкг | (13%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 3,2 мкг | (107%) | більше |
| вітамін С | 29 мг | (31%) | |
| калію | 891 мг | (22%) | більше |
| Кальцій | 168 мг | (17%) | більше |
| магнію | 64 мг | (21%) | більше |
| залізо | 2,3 мг | (15%) | більше |
| йод | 130 мкг | (65%) | більше |
| цинку | 1,3 мг | (16%) | більше |
| насичених жирів | 10 г. | ||
| сечова кислота | 237 мг | ||
| холестерин | 187 мг | більше |
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 15,1 мкг | (76%) | більше |
| Вітамін Е | 5,3 мг | (44%) | |
| Вітамін К | 17,7 мкг | (30%) | |
| Вітамін B₁ | 1,1 мг | (110%) | |
| Вітамін B₂ | 1,1 мг | (100%) | |
| ніацин | 36,6 мг | (305%) | |
| Вітамін B₆ | 1,2 мг | (86%) | |
| Фолієва кислота | 85 мкг | (28%) | більше |
| Пантотенова кислота | 4,3 мг | (72%) | |
| Біотин | 9,3 мкг | (21%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 7,5 мкг | (250%) | більше |
| вітамін С | 33 мг | (35%) | |
| калію | 1807 мг | (45%) | більше |
| Кальцій | 325 мг | (33%) | більше |
| магнію | 126 мг | (42%) | більше |
| залізо | 5 мг | (33%) | більше |
| йод | 268 мкг | (134%) | більше |
| цинку | 2,6 мг | (33%) | більше |
| насичених жирів | 9,1 г. | ||
| сечова кислота | 478 мг | ||
| холестерин | 342 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Помідори помити і розрізати вдвічі. Промийте лимон гарячою водою і наріжте клинками. Натисніть на часник. Чебрець промити і струсити насухо.
Помийте грудки під холодною водою, обсушіть, приправте сіллю і перцем і покладіть на деко, застелене папером для випічки. Розкладіть зверху помідори, часник, чебрець і лимонну дольку, полийте оливковою олією і випікайте в розігрітій духовці до 200 ° C (вентилятор 180 ° C; газ: рівень 3) протягом 20-25 хвилин, перевертаючи через 12 хвилин.
Тим часом помийте петрушку, струсіть насухо, зірвіть листя і подрібніть. Розтопіть масло в каструлі і змішайте петрушку.
Дістаньте приготовлену камбалу з духовки. Розкладіть з помідорами, лимонними клинками, часником і чебрецем на розігрітих тарілках і подайте, поливши вершковим маслом.