Рецепт запеченої риби дня з помідорами та часником
Рецепт дня: запечена риба з помідорами та часником. Джерело фото: savoriurbane.com
STIRIMONDENE.FANATIK пропонує вам рецепт дня запечена риба з помідорами та часником. Скласти рецепт легко, він також хороший для тих, хто святкує Великодній піст, але лише на дні, що звільняються.
Рецепт дня: запечена риба з помідорами та часником
Це смачний рецепт і дуже простий у приготуванні одночасно запечена риба з помідорами та часником . Спілкуватися в мережі можна з будь-якою рибою, кожен вибирає свою улюблену рибу, коропа, лосося, хека, скумбрію, коропа ... тощо.
Для початку, якщо ви виберете рибу з лускою, її доведеться очистити від луски, а якщо ні - очистити лише зсередини та зовні. Гострим ножем черевце риби буде розділене від хвоста до голови, а внутрішні органи будуть видалені.
Рибу порціонують так, як хоче шеф-кухар
Після очищення було б ідеально дозволити йому взяти трохи солі. Якщо у риби є яйця, їх виймуть і складуть з сіллю в банку. Їх можна зберігати місяцями, якщо додати трохи більше солі. Крім того, рибу можна використовувати в будь-якому випадку, цілу, філе, менші шматочки, кожен порціонує її як хоче, правила немає.
Інгредієнти рецепт риби з запеченими помідорами
2 кг свіжої або замороженої риби
банка 400 г помідорів, нарізаних кубиками, або 500 г свіжих, стиглих і соковитих літніх помідорів
10 зубчиків подрібненого або дрібно нарізаного часнику (за бажанням)
3 дрібно нарізаних зневоднених помідорів
сіль, перець, коріандр (збожеволіти від риби)
3 столові ложки бальзамічного оцту (замість лимонного соку)
3-4 столові ложки оливкової олії
подрібненої зеленої петрушки для подачі
Спосіб приготування
Після очищення рибу заправляють сіллю, мішок попередньо не солили, перець асорті (чорний, зелений та червоний) та коріандр. Зупиніть трохи бальзамічного оцту та оливкової олії.
Тим часом змішайте консервовані нарізані кубиками помідори в мисці з кількома подрібненими зневодненими помідорами та зубчиками часнику, якщо ви віддаєте перевагу цій спеції, інакше приготування буде смачним і без часнику.
Риба поміщається в сковороду з усіма іншими інгредієнтами, і сковорода буде готуватися в духовці протягом 20-30 хвилин при 180 градусах Цельсія. Після того, як піднос вийняли з духовки над рибою, посипте дрібно нарізаною зеленню.
Рибу подаватимуть з полентою. Ті, хто не дружить з полентою, можуть подати її так само добре з хлібом. Хороший апетит!