Рецепт запіканки з квашеною капустою та гречкою ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0,1 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 2,1 мг | (18%) | |
| Вітамін К | 46,1 мкг | (77%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 3,7 мг | (31%) | |
| Вітамін B₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолієва кислота | 59 мкг | (20%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1 мг | (17%) | |
| Біотин | 7,3 мкг | (16%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,1 мкг | (3%) | більше |
| вітамін С | 27 мг | (28%) | |
| калію | 602 мг | (15%) | більше |
| Кальцій | 93 мг | (9%) | більше |
| магнію | 94 мг | (31%) | більше |
| залізо | 2,9 мг | (19%) | більше |
| йод | 5 мкг | (3%) | більше |
| цинку | 1,9 мг | (24%) | більше |
| насичених жирів | 5,4 г. | ||
| сечова кислота | 99 мг | ||
| холестерин | 15 мг | більше | |
| Загальний цукор | 10 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Промити гречку теплою і холодною, варити в овочевому бульйоні 15-20 хвилин на повільному вогні, а потім дати їй набрякнути на вимкненій конфорці.
Очистіть цибулю від лушпиння, помийте і розділіть яблука на четвертинки, видаліть серцевину, а яблука і цибулю наріжте невеликими кубиками.
Нагрійте оливкову олію, протушкуйте в ньому цибулю та кубики яблук, додайте квашену капусту та біле вино і тушкуйте все це близько 10 хвилин. Приправте за смаком морською сіллю і перцем.
Тим часом протріть посуд, захищений від духовки, невеликою кількістю олії. Розігрійте духовку до 180 ° C. Змішайте сметану з дрібно нарізаною зеленню та спеціями.
Змішайте гречку і овочі і вилийте в сковороду. Полийте їх вершковою сумішшю і випікайте 20-30 хвилин.