Рецепт запіканок із картопляної запіканки з капустою Брюссель; добре

ситним, смачним та осіннім добрим

Інгредієнти:

• 300 г брюссельської капусти
• 300 г картоплі
• 2 яйця (М)
• 200 г збитих вершків
• 1 пакет цибулі
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка перцю (з млина)
• 1 щіпка мускатного горіха (щойно натертий)
• 100 г нарізаної кубиками шинки
• 200 г гірського сиру (тертий)

Робочі години:

Час приготування приблизно 35 хв.
Час варіння 15-20 хв.
Час випікання приблизно 30 хв.

Підготовка:

Помийте і почистіть брюссельську капусту. Добре натріть картоплю. Зварити обидва в підсоленій воді, приблизно через 10 хвилин видалити брюссельську капусту, промити в холодній воді, розрізати навпіл. Зварити картоплю до м’якості, очистити від шкірки, дати недовго охолонути, нарізати скибочками.

Викладіть по черзі брюссельську капусту та скибочки картоплі у форму для запікання. Змішайте яйця зі вершками, приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом.

Наріжте цибулю цибулею, додайте до яєчного крему разом з кубиками шинки і розподіліть по овочам. Зверху посипте сиром. Випікайте гратен у духовці 180 градусів приблизно 30 хвилин до золотистої скоринки.

---