Рецепт запіканок з капусти та фаршу МІСНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0,5 мкг | (3%) | більше |
| Вітамін Е | 7,2 мг | (60%) | |
| Вітамін К | 4,5 мкг | (8-й%) | |
| Вітамін B₁ | 0,6 мг | (60%) | |
| Вітамін B₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ніацин | 14,4 мг | (120%) | |
| Вітамін B₆ | 0,8 мг | (57%) | |
| Фолієва кислота | 89 мкг | (30%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,3 мг | (22%) | |
| Біотин | 8,3 мкг | (18%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 4,4 мкг | (147%) | більше |
| вітамін С | 125 мг | (132%) | |
| калію | 1088 мг | (27%) | більше |
| Кальцій | 182 мг | (18%) | більше |
| магнію | 64 мг | (21%) | більше |
| залізо | 3,8 мг | (25%) | більше |
| йод | 15 мкг | (8-й%) | більше |
| цинку | 6,1 мг | (76%) | більше |
| насичених жирів | 13,3 г. | ||
| сечова кислота | 243 мг | ||
| холестерин | 150 мг | більше | |
| Загальний цукор | 9 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Спочатку очистіть савойську або білокачанну капусту, четвертуйте її і видаліть плодоніжку. Потім промийте капусту і наріжте соломкою. Покладіть смужки капусти в киплячу підсолену воду, доведіть до кипіння, варіть близько 10 хвилин, вийміть і процідіть.
Далі очистіть і наріжте цибулю кубиками і змішайте з фаршем, яйцем і сухарями. Приправте м’ясну суміш сіллю і перцем.
Покладіть половину капусти в змочений Römertopf, розподіліть зверху м’ясну суміш і накрийте рештою капусти.
Потім залийте маслом або маргарином та насінням кмину. Закрийте Römertopf кришкою і поставте на решітку в холодну піч.