Рецепт зебрового торта Гугельхупф цукру, кориці та любові

Сьогодні тут: Зебра торт з каструлі Bundt. Добре, я тримав свою любов до вас у повній таємниці Бісквіт і Гугельхупс (Gugelhupfen? Gugelhüpfer? Що ви думаєте?) Ще не. Мені подобаються ці прості тістечка, як просто тістечка протягом тижня на кухонному прилавку, у неділю після обіду вони чудово підходять для фуршетів усіх видів (садочок, школа, компанія, клуб, піпапо, ви це знаєте), а також справжній вічнозелений для дитячих днів народження.

Їх всілякі Варіації смаку та формати. Великі чи маленькі, з фруктами або горіхами, з глазур’ю або без, для цукрової пудри та в молочних тункерах має бути щось для кожного. Навіть для щільних носів (тут мій джин-тонічний торт) є варіанти, і я ніколи не зустрічав нікого, хто б не мав абсолютно жодного мармуровий торт хотів би. Отже, моє дуже не сподобалось.

торт зебра маскується мармуровий торт. Можливо, це вже Марді Гра (або Карнавал, залежно від того, на якій стороні Рейну ви живете, АБО просто, ані якщо ви живете в Північній Німеччині, як я, де цей кумедний фестиваль, як правило, з любов’ю не помічають), чи це десь у журналі краси читайте, "тваринні відбитки" - це знову річ. Все знову в моді. Незвичайне в тісті впевнене, що воно частина води містить молоко замість звичного. Я дуже хотів випробувати, як це працює, і модифікував австралійський рецепт для своїх цілей, який використовує воду. І що я можу сказати: тадааа, це працює. Тісто трохи м’якше, ніж у багатьох замішаних тістів для пирогів, тому окремі шари працюють трохи краще (але не надто, це теж було б погано!), Щоб створити бажаний ефект зебри. У згаданому рецепті все кидається в миску для змішування і відразу перемішується. Я вважав за краще піти сюди на мішанку: спочатку вершкове масло і цукор, потім яйця тощо.

У будь-якому випадку це так Торт зебра торт бундт торт формату, з малюнком і дуже простий у випіканні! Просто чергуйте великі краплі тісто зі світлого та темного шоколаду Заповніть одне і те ж місце, і все це перетвориться на чудовий зразок Торт з чашкою. Це не тільки легко, але й весело. Ви все ще знаєте пісню "Хто хоче бачити працьовитих майстрів"? Наповнення тіста відчувається трохи так. "Тісто на тісто, тісто на тісто .". Випікайте, як муляр, так би мовити.

Я думаю, ти можеш залишити це так. Це виходить з форми досить красиво. Але ти теж можеш Шоколадна глазур, сметана, проста цукрова пудра дайте про це або - якщо ви пурист - це з цукрова пудра-Спробуйте зробити сніг. “Все знову в моді” - але мармуровий торт - його ніколи не було. Це залишається! І ось мій рецепт простого зебрового торта з кільцевої форми торта.В

Рецепт зебрового торта Гугельхупф з шоколадною глазур’ю

Інгредієнти:

Для суміші шоколадного тіста

60г випічки какао-порошку
100г цукру
90 мл окропу

Для тіста для торта

375г борошна
2,5 ч. Ложки розпушувача
1 щіпка солі
250 г м’якого вершкового масла (будь ласка, своєчасно дістаньте його з холодильника і НЕ дозволяйте, щоб воно розплавилося в мікрохвильовці, якщо ви про це забули. Потім почекайте, поки масло само по собі розм’якне)
275г цукру
4 яйця (розмір М)
160 мл води

Для шоколадної глазурі

125г цукрової пудри
2,5 ст. Ложки випічки какао-порошку
2-4 ст. Л. Теплої води (залежно від бажаної консистенції, я використовував тут рівно стільки води, що вона стає в’язкою)

До того ж: трохи розтопленого вершкового масла та борошна для приготування форми

підготовка

Відкрийте духовку 175 ° C верхнє і нижнє нагрівання попередньо нагріти. A Сковорода Bundt (Про цю сковорідку для торта Bundt * Партнерське посилання Amazon) ретельно викладіть у всі куточки рідким маслом. Засипте його борошном, щоб все було добре покрито і вибийте зайве борошно. Кожному, хто тут балується, з часом доведеться підняти гарненький пиріг з форми.
Спочатку Шоколадне додавання для тісто для торта з темного мармуру готуватися. Для цього покладіть какао-порошок (можливо, просіяний, якщо грудка) в невелику миску і залийте окропом. Змішати і додати цукор. Змішайте все в однорідну масу і відкладіть.
Борошно, розпушувач і сіль перемішати і відкласти.
М’яке масло і цукор Змішайте вершкове за допомогою ручного міксера. Яйця Поступово додайте і додайте трохи борошна між ними. Після того, як усі яйця змішані з тістом, додайте в тісто борошняну суміш та воду і перемішуйте лише до тих пір, поки тісто не стане однорідним кремовим.
Візьміть близько 500 г тіста, ось-ось стане шоколадним тістом. Для цього змішайте тісто, яке ви вийняли, із шоколадною сумішшю, приготовленою в точці 2, у мисці для змішування.
Зараз це увімкнено Стеки торт «Зебра». Обидва тіста поруч із цим Сковорода Bundt і працювати з двома столовими ложками (по одній на кожне тісто). По черзі велика ложка світлого кляру і велика ложка темного кляру в одному і тому ж місці дати. Потім шари повільно тануть, і в результаті виходить досить смугастий малюнок. Продовжуйте, поки обидва тіста повністю не витратяться.
Потім кілька разів постукайте формою по столу або підлозі, щоб тісто трохи розповзлося, а потім у піч дати бл. 55-60 хвилин довгий (тест на палицю, чи зроблено це, правильно).
Нехай торт трохи охолоне, а потім перевернеться. Для того Шоколадна глазур В Просійте цукрову пудру з какао в невелику миску, поступово розмішуйте воду, поки не створиться глазур, що відповідає вашому смаку. Комусь подобаються більш тонкі, комусь подобаються більш в’язкі. Вилийте пиріг і почекайте хвилинку, начинка швидко осяде. Потім візьміться за виделки і насолоджуйтесь їжею!

Якщо від шоколадної глазурі що-небудь залишилось: просто залийте шматочки торта: