Рецепт - Жаб’ячі лапки на вершковому маслі d; равлик відео

Простий і смачний спосіб приготування жаб’ячих ніжок.

вершковому

Легко Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

  • 30 колінних стегон
  • 50г борошна
  • 100г вершкового масла
  • Сіль

Для вершкового масла:

  • 150г вершкового масла
  • 1 цибуля-шалот
  • 1 зубчик часнику
  • 1 невеликий пучок петрушки
  • 1 ст. Ложка кервеля
  • Сіль
  • Перець
  • Перець

Підготовка

Крок 1:

Приправте ніжки жаби, а потім обробіть їх борошном.

2-й крок:

Уточнити масло:

Почніть з розплавлення в пароварці. Залиште постояти 20 хвилин і зніміть піну з поверхні. Вилийте масло в миску і переконайтеся, що на сковороді залишився білястий наліт.

Крок 3:

Тепер, коли це з’ясовано, ви можете нагрівати масло на високій температурі.

Нагрійте його в каструлі, і коли воно стане гарячим, варіть жаб’ячі лапки, поки вони не стануть блондинками.

Крок 4:

Після фарбування приготуйте равликове масло:

Подрібніть цибулю-шалот, часник, петрушку та кервель. Змішайте все з маслом, поки не отримаєте дуже пінисте масло.

Крок 5:

Подавайте жаб’ячі лапки, заправлені маслом петрушки.