Рецепт журавлинного торта ЕДЕКА

Рецепт торта з брусниці: соковитий фруктовий пиріг з дріжджами Цей листовий пиріг - це майже десерт: солодке дріжджове тісто, укомплектоване кислими журавлиною та шаром пудингу з марципану, створюють смачне поєднання. Спробуйте наш рецепт журавлинного пирога!

Для покриття:
200 г пасти з марципану
1 пакет порошку ванільного заварного крему
500 мл молока
50 грам цукру
3 жовтки
250 г варення з журавлини
50 г мигдалю, нарізаний скибочками

Для тіста:
300 г пшеничного борошна
20 г дріжджів, свіжих
125 мл молока
40 г вершкового масла
1 яйце
50 грам цукру
1 пакет ванільного цукру
1 щіпка солі

Масло для змащення, цукрова пудра

Просіяти борошно в миску і зробити посередині криницю. Покришіть дріжджі та розчиніть їх з теплим молоком. Пороште заквасочне тісто невеликою кількістю борошна. Накрийте миску тканиною і дайте піднятися в теплому місці, поки на поверхні не з’являться тріщини.

Розтопіть масло і додайте до попереднього тіста. Додати яйце, цукор, ванільний цукор і сіль. Збийте з центру борошно, щоб утворилося сухе тісто, поки воно не стане однорідним і не відокремиться від стінки чаші. Знову накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці без сквозняків, поки об’єм не подвоїться.

Для заливки марципан крупно натріть на тертці для овочів. Змішайте порошок пудингу зі 100 мл молока, цукру та жовтків у мисці. Доведіть решту молока до кипіння, додайте змішаний порошок пудингу і доведіть до кипіння при постійному помішуванні. Зняти з вогню, розмішати марципан, дати верхам охолонути.

Змастіть деко. Дріжджове тісто розкачати на деко, трохи підтягнути край, кілька разів наколоти виделкою. Зверху рівномірно розподіліть журавлину, а потім обережно намажте над нею крем з марципану. Посипте мигдалем, що пластівцями. Дайте піднятися ще 20 хвилин.

Випікайте в розігрітій духовці при 190 градусах верхнього/нижнього нагріву (конвекція 170 градусів) приблизно 30-35 хвилин.

Дістати з духовки і дати охолонути. Наріжте шматочками, запиліть цукровою пудрою і подавайте до столу.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

30 хв 30 хв
Важке світло
Вегетаріанська без глютену

Випічка з журавлиною - рецепт журавлинного торта

Багато людей знають журавлину, відому також як журавлину, особливо у вигляді желе - наприклад, як гарнір до страв з дичини та вінерних шніцелів. Через високий вміст вітаміну С, бензойної та саліцилової кислот, які мають консервуючу дію на їжу, продукти, виготовлені з журавлини, зазвичай мають хороший термін зберігання. Тому не дивно, що дрібні ягоди також популярні як компоти та джеми. На жаль, використання фруктів з їх терпким, кислим смаком для фруктових тортів не настільки популярне - ще одна причина випікати наш рецепт журавлинного торта: Приготуйте для нашого пирога пухнасте дріжджове тісто і обмажте його журавлинним варенням - ви також можете використовувати свіжу журавлину використання - і намастіть на нього крем з ванільного пудингу та натерту суміш марципану. Потім посипте бісквіт нарізаним мигдалем і випікайте в духовці добрі півгодини - ваш смачний десерт готовий!

Порада: Як листовий торт наш журавлинний пиріг також чудово підходить для великих урочистостей! І як варіант, ви можете замінити журавлину нашим домашнім джемом із мірабелі!

Рецепт журавлинного торта: торт з варенням

Якщо під рукою є свіжі фрукти, ви також можете зробити варення для свого торта самостійно. У нашому рецепті пирога з варення з слив і полуниці готують смачне варення, яке потім можна використовувати для випічки. Звичайно, наш торт також смачний із готовим варенням з банки.

Порада: Якщо ви віддаєте перевагу полуницю, а не журавлину, у наших рецептах полуниці ви знайдете ще багато чудових ідей для випічки. Якщо ви віддаєте перевагу спробувати інші фруктові торти, такі як ожинові та малинові, морквяний торт або торти з безе з ревеню, то вас можуть надихнути наші численні рецепти тортів - багато з них можна також спекти з журавлиною.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини