Рецепт Золотий кульковий суп з ріпи та вершки

15 лютого 2012 р

кульковий

  • 4 великі золотисті кульки ріпи
  • 2 картоплини
  • 1,25 л курячого бульйону
  • 15 мл цілих рідких вершків + 10 мл для прикраси
  • сіль, свіжомелений перець

Час приготування: 20 хв

Почистіть ріпу та картоплю та наріжте їх шматочками, щоб приготування було рівномірним.

У каструлю занурте кубики курячого бульйону і нагрівайте на середньому вогні.

Залиште варитися на 20 хвилин від кипіння.

Злийте воду, дбаючи про те, щоб варити бульйон.

Змішайте овочі з невеликою кількістю бульйону та додайте велюте до вершків та бульйону відповідно до бажаної текстури. Посоліть і поперчіть, при необхідності відкоригуйте приправу.

Прикрасити дощиком сметани. Подавати гарячим.

Поради

Ви можете подати велюте зі скребковими часниковими грінками.