Рецепт - звичайний йогурт у йогуртниці на відео

78 ккал/людина

йогурт

Як щодо того, щоб спробувати зробити власний йогурт? Це просто, смачно і так просто за допомогою виробника йогуртів !

Інгредієнти

8 людей Більше

  • 1 літр незбираного молока
  • 3 ст. до с. покупні в магазині звичайні йогурти

Обладнання

    Кухонний термометр

Підготовка

Підготовка: 20 хв

Кулінарія: 25 хв

Очікування: 9 год

Доведіть молоко до кипіння в каструлі, попередньо обливаної холодною водою, щоб запобігти злипанню. Коли температура молока досягне 85 ° C, зменште вогонь настільки, щоб підтримувати температуру. Залиште на 15 хвилин при 85 ° C.

Зніміть молоко з вогню і дайте температурі впасти приблизно до 50 ° C. Ретельно змішайте йогурт з невеликим ковшем гарячого молока. Потім поступово під час перемішування додайте гаряче молоко.

Налийте молоко в банки, закрийте йогуртницю і встановіть програму на 8 або 12 годин. В кінці програми дайте йогуртам охолонути, перш ніж помістити їх у холодильник. Щоб отримати ароматизовані йогурти, можна покласти ложку домашнього варення на дно банок перед тим, як обережно влити молоко.

Порада

Бажано використовувати цільне сире молоко для ідеальної текстури. Якщо ви використовуєте домашній йогурт для бродіння, він повинен бути віком менше 6 днів. Якщо у вас немає виробника йогурту, ви можете дотримуватися порад у рецепті йогурти без йогуртниці.