Рецепти англійських супів від шеф-кухаря
Англійський пивний суп
за мотивами Курта Барабанщика
Гороховий суп - англійське горохове рагу
Суп-макет
Фіктивний суп з черепахи (англійський замінник супу, який сам став кулінарною особливістю)
каша
Стильний суп з петрушкою
виготовлений із відомого англійського синього сиру - обов’язковий для кожного любителя сиру
Куряче та спаржеве каррі
Куряче філе наріжте кубиками приблизно 2 см або скибочками товщиною ½ см. Наріжте зелену цибулю тонкими кільцями, а спаржу (зелену та білу) поріжте косими скибочками товщиною ½ см. Обсмажте куряче філе в невеликій кількості олії, навесні
Крем-суп з цвітної капусти з кабаносі
Цвітну капусту розморозьте, а ковбасу наріжте невеликими скибочками. Цибулю наріжте невеликими шматочками (кільцями або кубиками, неважливо, згодом воно буде пюрировано) і потійте у великій каструлі з гарячою олією до напівпрозорості. Потім додайте каррі і один з одним
Карибський картопляний суп
Очистіть картоплю і наріжте шматочками розміром з укус. Очистіть цибулю-порей та наріжте кільцями приблизно 1 см, пасеруйте з гарячою олією в каструлі. Розсипте порошок каррі над цибулею-пореєм і негайно додайте кубики картоплі. Тоді ми
Морквяно-картопляний суп з імбиром у Thermomix
Очистіть і грубо поріжте овочі, дрібно наріжте цибулю-шалот і відкладіть. Додайте олію та цибулю-шалот у Thermomix. 4 хвилини/100 градусів/перемішування. Додайте решту овочів. 5 хвилин/100 градусів/перемішування та заварювання
Гарбуз - солодкий картопляний суп
Очистіть гарбуз і солодку картоплю. Вісім гарбуза, видаліть насіння і наріжте все кубиками приблизно 2 см. Очистіть і наріжте кубиками цибулю і часник. Розігрійте олію в каструлі, додайте цибулю і кубики часнику і потійте в них до напівпрозорості. Гарбуз