Рецепти баклажанів ЕДЕКА
Будь то як супровід до м’яса, як основне блюдо з макаронами, тушкованим рататуєм або овочами на грилі з духовки: баклажани універсальні та збагачують традиційні страви з усіх куточків планети. Наші рецепти знайомлять вас з кількома.
Рецепти баклажанів: вдома у всьому світі
Баклажан знаходить житло майже скрізь. У Середземномор'ї, як у східній, в азіатській, як і в центральноєвропейській кухні. Часто включаються, особливо в арабському світі: інтенсивні спеції, такі як куркума, кардамон або кмин. Натомість у середземноморському та адріатичному регіонах баклажан служить основою для сербської мукаліки, грецької мусаки - яку ви також можете приготувати як веганської мусаки - або італійської овочевої лазаньї. Рослина пасльону утворює надзвичайно смачне поєднання з помідорами та макаронами. Завдяки м’якій легко видаляній м’якоті та твердій шкірці баклажани ідеально підходять для приготування наповнених страв з духовки. Особливо популярні рецепти з фаршем, але можливі і вегетаріанські варіанти. Спробуйте наш баклажан з кускусовою начинкою або баклажан з козячим сиром. Завдяки м’якій м’якоті овочі також легко котитись. Ви можете вдосконалити наші рулетики з баклажанів серед іншого шинкою та овечим сиром. Навіть ситний пиріг можна приготувати за допомогою універсалу. Сам плід може служити низькокалорійним "тістом".