Рецепти бананового хліба - найкращий банановий пиріг

Опубліковано: 13.02.2019, 13:36

Розташований на кордоні між хлібом та десертом, цей домашній делікатес стане новинкою на вашій кухні. Хоча рецепт, за яким його готують, простий, і його зовнішній вигляд не вражає, як у випадку з іншими стравами, десерт із стриманим банановим смаком підкорить вас на місці, з першого ж укусу. Що за […]

Розташований на кордоні між хлібом та десертом, цей домашній делікатес стане новинкою на вашій кухні. Хоча рецепт, за яким його готують, простий, і його зовнішній вигляд не вражає, як у випадку з іншими стравами, десерт із стриманим банановим ароматом підкорить вас на місці, з першого ж укусу.

Що таке банановий хліб

Подібний зовні з пирогом, а зсередини з морквяним пирогом, банановий хліб - це смачний і корисний десерт. Банановий хліб готується з ніжної скоринки, збагаченої банановим пюре, яку потім запікають у духовці. Незважаючи на те, що смак препарату у своїй базовій формі є більш ніж задовільним, існують рецепти, які рекомендують додавати волоські горіхи, шоколад або навіть смородину для особливого смаку.

Незалежно від варіацій цього десерту, поєднання його твердої скоринки та тендітної серцевини, майже сиропистої, робить момент, коли ви скуштуєте добре приготований банановий хліб, лише першим подібним досвідом довгою ниткою. Банановий хліб - ідеальний десерт для зимових вечорів, де ви насолоджуєтеся довгою чашкою молока або гарячого чаю, але також і в будь-який інший день року, коли ви хочете здивувати своїх друзів солодким, який є простим і особливим.

Які витоки препарату

Як карамелізований яблучний пиріг або пухнасті млинці, що подаються з сиропом, банановий хліб прибув до Європи з Північної Америки. Перший рецепт цієї страви був опублікований в 1933 році в кулінарній книзі, випущеній компанією, що займається харчовою промисловістю.

Причина, чому американці придумали поєднувати банани з тістом, має два тлумачення. Деякі голоси стверджують, що банановий хліб народився внаслідок фінансової нестачі, спричиненої фінансовою кризою після 1929 року, яка заважала домогосподаркам викидати банани лише тому, що вони починали чорніти. Друга теорія говорить про міжвоєнну американську промисловість та її необхідність знайти препарат, який стимулював би продаж нових продуктів, таких як розпушувач та сода.

Класичний рецепт бананового хліба

Банановий хліб має один із найшвидших рецептів, який ви можете застосувати на практиці, коли захочете щось хороше. Завдяки простоті їй не буде потрібно більше інгредієнтів, ніж ті, що вже є у вашому холодильнику. Ось як зробити смачний банановий хліб за кілька простих кроків:

інгредієнти:

100 грам м’якого вершкового масла або півсклянки олії
140 грам цукру
збите яйце
225 грам борошна
дві чайні ложки розпушувача
3-4 пюре з бананів
80 грам подрібнених волоських горіхів
50 мілілітрів молока

Спосіб приготування:

Подрібніть волоські горіхи за допомогою м’ясорубки до тих пір, поки не досягнете середньої грануляції.
Очистіть банан від шкірки, натріть на тертці і змішайте в мисці до однорідної маси.
Додайте масло, горіхи, молоко, яйце та цукор у миску з банановою пастою, а потім продовжуйте використовувати міксер, поки суміш не стане рівномірною.
Додайте борошно та розпушувач повільним посипанням, щоб уникнути грудочок.
Вилийте склад на сковороду і випікайте протягом години при температурі 180 градусів Цельсія.

Поради для успішного результату

Незалежно від походження цього десерту, у вас є всі підстави спробувати щастя та реалізувати рецепт. Однак перед цим ви повинні взяти до уваги кілька порад, які допоможуть вам не тільки досягти успіху, але навіть отримати результати, які здивують тих, кого ви будете обслуговувати за новою спеціальністю.

Для початку вибирайте борошно з більшим вмістом клейковини, щоб тісто більше росло. Навіть якщо банани мають високий вміст цукру, не завадить додати в рецепт ложку меду, щоб смак був більш насиченим.

Якщо ви віддаєте перевагу замінити масло на олію, ви втратите аеровану текстуру, але отримаєте більше щільності та концентрованіший смак. Не використовуйте ром, ваніль або лимонну есенцію, а виріб включити в десерт корицю, мускатний горіх, апельсинову цедру або лимон для справжнього аромату.

Які ще вдосконалення ви можете зробити?

Якщо ви хочете надати особливу нотку цьому домашньому десерту, ви можете облагородити його карамельною глазур’ю. Для цього вам потрібно буде розчинити кілька ложок коричневого цукру в склянці води і змастити препарат ближче до кінця процесу випікання. Ви також можете додати заливку вершкового сиру з цукровою пудрою та додаванням вершкового масла, до якого можна додати смак, додавши натерту цедру апельсина.

Тепер, коли рецепт бананового хліба виявився таким простим, як ви вже очікували, вам просто потрібно спробувати. Ви, безсумнівно, приємно здивуєте своїх рідних чи друзів, і з кожною новою спробою ви відкриватимете нові способи її підготовки.